先日知人から故郷のリンゴが届きました
今まで加工するなら紅玉という頭があったのですが
テレビでフジはレモン汁を補うとシャリシャリとして美味しいと・・・
リンゴ2個を皮剥いていちょう切りにしてグラニュー糖をまぶして
耐熱容器に入れてラップしてレンジで13分
そこへレーズンとレモン汁大匙2を入れました
これを使って同居人の好きなアップルパイを急遽作りました
市販のパイシート少しのばして水分を切ったリンゴ煮をはさみ
卵黄を塗ってもう1枚のシートでかぶせました
180度で20分で出来上がり
ティータイムに間に合いました
今月移転して開店しさくらんぼ歯科へ
夫の注文により焼いたさくらんぼ入りのお菓子を届ける
さくらんぼは季節はずれなのでサワーチェリーの缶詰を使用
さくらんぼ(サワーチェリー）210ｇ 薄力粉165ｇ BP5ｇ クリームチーズ150ｇ
砂糖135ｇ 卵3個 サラダオイル45ｇ レモン汁大匙1.5
さくらんぼの形のよいのを15個ほど取り後はカットして生地に混ぜ込み
取り置いたさくらんぼを上に並べて180度で30分焼く
わー さくらんぼが沈んでしまいました
何が何でもさくらんぼを見せたいために持参する直前に
デコレーションしました
周りカットしたのを味見しましたがサワーチェリーを使用したのは大成功
甘酸っぱい初恋の味でしょうか？
地区社協の高齢者を募って横須賀方面にバス遠足に行きました
15名の参加者に役員が8名付き添いました
JR横須賀駅近くのベルニー公園で下車して海沿いの公園の散策をしました
フランスの技師ヴェルニー氏の功績をたたえて命名された
季節にはバラが彩を添えます
その後三笠公園に移動
日露戦争で活躍した三笠艦が展示されている公園です
司馬遼太郎の「坂の上の雲」が以前NHKで上映されたころはかなり賑わっていたようです
上甲板 中甲板 その下と狭い階段の上り下り心配しましたが
歴史的な遺産を見学いたしました
猿島です
その後街中を15分ほど歩いて有名な海軍カレーを食べにレストランへ移動
食後皆さんカレーをはじめお土産を購入
30分ほどバスで久里浜へ移動
目の前はペリー提督が4隻の黒船でを迫った場所
ぺりー記念館
スタッフの人が優しく詳しく説明してくださいました
今回は幕末から明治の歴史を学ぶ史跡めぐりでした
何回かお休みしてしまいましたが久しぶりの参加でした
昨日の雨も上がって小春日和の気持ちの良い観察会でした
先生からヤママユガの仲間の標本を見せていただきました
蛾と蝶の違い良く聞かれますが確実なのは触角の形
蝶は棍棒状で蛾は先がとがっていて櫛形或いは羽毛状
左上はヤママユの♀ 右上はウスタビガのまゆ(これが木にぶる下がっているところを見たい）
左下はヒメヤママユ オオミズアオ
ヤママユの仲間は雄の触角は羽毛状(フェザーのよう）雌は櫛形
ヤママユは蛹から成虫になると何も口にせず生殖に専念（？）
蝶と蛾の仲間は鱗翅目に分類されていて日本でおおよそ5000種あり
そのうち250種が蝶というから圧倒的に蛾が多くあまり毛嫌いできない
先生体調すぐれず我々で定例コースをまわる
今回クロコノマを探すように指令を受けたが残念ながらお目にかかれず
ヤマトシジミが何十頭と見られた キタキチョウ
もう越冬する幼虫のようでした キタテハ
ベニシジミ モンシロチョウ ウラナミシジミ イチモンジセセリを観察しました
ゴンズイ コウヤボウキ
ガマズミ ノバラ
ノブドウ アカネ
リュウノウギク ハクダメギクでした
コマツヨイグサ 休耕田に町推奨のオリーブの木が植えてありました
下りてくる途中の畑でおじさんが腐葉土を作っていたら中からカブトムシの幼虫が
20匹以上ごろごろ出てきたので貰ってくれと言われ2匹頂いてきました
腐葉土を食べるらしいので後で飼育方法調べてみます
戻ってきたらアンコウ届いてました
3キロのもが2匹とりあえず半分冷凍にしました
残りはさっと湯引きして初アンコウ鍋しました
コラーゲンでお肌ツルツルになるのを期待したい
来月バザーに出すために小さなシリコン製の焼き菓子の型買いました
ホットケーキの粉で簡単に2種類作りました
もう少し凹凸がないとはっきり顔の形が出ません
ホットケーキミックス100g 卵1個 砂糖大匙3 牛乳大匙1.5
白い生地にはタージリンの葉っぱを 黒い方には粉の10gをココアに置き換えました
170度で15分焼く
今日はわが町のふるさと祭り ITクラブも参加します
天気が下り坂というので盛り上がりに欠けるかなあ?
今シーズン最後となるであろうハイキングに昨日参加しました
20名弱の参加者でしたが久しぶりに懐かしいお顔に会えてウキウキでした
ゆっくり周りの景色を見ながらおしゃべりしながら歩けるコースでした
気温が意外に高く富士山も少々かすみがちでした
手前は山中湖
特にマユミの木が多く赤い実が鈴なりでした
バードウォッチングにも最適なコースト紹介されてました
これから野鳥がついばみに来るのでしょう
ガマズミ クロウメモドキ(初めて見ました）
秋の名残りの花も見られました
リンドウ ハナバチが潜り込んでいる様子も見られました
キオン ヤマラッキョウ
足元に1輪見られましたが取り損ないました
画像は我が家の鉢のものです
アキノタムラソウ トリカブト
このグループの引率は標準のコースタイムにいくらプラスすればよいのか
見当がつかないとぼやかれる。
相当忍耐強く引率してくださり感謝！ 感謝！
落ち葉のカサカサという音を聞きながら気分よく歩く 上りにかかると汗ばむようなハイキング日和
今日の最高地点 鉄砲木の頭ともいう(この1時間前に陽だまりで昼食にした）
富士山のビュースポットのはずだったが残念 雲に隠れてました
左手に富士山のはず シロフジアザミ
ここから一気にパノラマ台まで200メーターほど下る
バスに乗り山中湖畔にある夕焼けの渚まで移動
11月11日(今日）まで紅葉祭りが開催されていて夕方ライトアップされる
桜前線は南から北へ 紅葉前線は北海道から南へ
きれいに紅葉するかどうかは朝晩の冷え込みとか生育条件によって色付きが違うようだ
今回北側の長池親水公園に移動して富士山に日が沈む(15時39分)お楽しみは
残念ながら雲に隠れてしまったので又の機会に
足元に落ちていた葉っぱを拾って楽しみました
モミジの種類
来年は春から3回ほど計画してくださるようです
楽しみな事です
午前中プレゼントとして発送するため昨夜から今日にかけて
リンゴとカボチャを入れて焼き菓子作りました
生地を少し流し間にキャラメルりんごを入れてその上に生地を流しました
ノンオイルのヨーグルトを入れて生地に生のリンゴの薄切りを混ぜて焼きました
パンプキンのチーズケーキ
これを味見て頂こうと思って焼きました
カボチャのペースト200ｇ カッテージチーズ200ｇ 生クリーム100CC
砂糖大匙6 卵2個 薄力粉大匙2 シナモン小さじ1/2
ケーキ型で180度で45分焼く
でも大失敗 
冷ましてから型から取り出せばよかったのですが、早く発送しなければとすぐ外してしまいました
カッテージチーズの買い置きがなかったので急遽カボチャのペーストと生クリームと卵を入れた
スクエアーケーキを作りなんとか午前中発送しました
失敗作はお腹に収まりました
