レモンケーキ

友人から自家栽培のレモンを頂いて
チョコレート菓子が一段落したら使おうと思ってました。

      

　　　　　　　　　　　　　　　　　ウイークエンド（？）　シトロエン
　　　　　　　　　HM150ｇ　アーモンドプードル35ｇ　無塩バタ150ｇ　卵2個
　　　　　　　　　グラニュー糖100ｇ　レモンの皮の摩り下ろし1個分
　　　　　　　　　180度で30分焼き冷ましてからグラスシトロンを塗る
　　　　　　　　　粉糖70ｇ　水大匙1 1/2　レモン果汁大匙1　
　　　　　　　　　上にレモンの皮を削いで砂糖煮にして飾る

　　　　

　　　　　　　　　　油脂分の多い買い置きの生クリームを消費したくって
　　　　　　　　　　バターの代わりに生クリームを使ってレモン型で焼き
　　　　　　　　　　残っていたレモンチョコレートをコーティングしました。
　　　　　　　　　　生クリーム200CC　砂糖140ｇ　卵2個　レモン汁大匙2
　　　　　　　　　　薄力粉140ｇ　アーモンドプードル40ｇ　BP小さじ2
　　　　　　　　　　生クリームを6分たてにし、砂糖を入れ卵を2回ほどに分けて混ぜる。
　　　　　　　　　　粉類をふるって入れ型に流し170度で30分焼く。
　　　　　　　　　　今日はよろぎかいで元東大農園の樹木を見に行きました。
　　　　　　　　　　立派な木が多かったのに、バッサリ切られていたり
　　　　　　　　　　手が入っていないので何とかしなくっちゃという思いを強くしました。
　　　　　　　　　　午後相変わらず片方の耳の聞こえが悪い、というので受診しました。
　　　　　　　　　　快復していないので2週間ほどしたら、MRIなるものをとる検査予約しました。

IPADに触れよう

ITクラブの活動も時代とともに変化？
今回地区社協のお茶の間ふれあい活動（サロン）に出向いて
今まであまり縁のなかったシルバーの方たちに
IPADとモバイルルーターでインターネットや
ゲームで遊んでもらおうという企画をいたしました。
プロジェクターとスクリーンを使って
簡単な操作の説明とGoogle　Earｔｈを使って、自宅や有名な建造物を見たり
You Tubeで童謡の動画を再生したりしました。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　その後脳とれのようなゲームを楽しんでいただきました

　　　　　



  　　　　


                 3月には女性向けのLINEの活用と
 　　　　　　　　 便利な健康アプリと楽しいお絵かきアプリを使ったイラスト作りも予定しています。
 　　　　　　　　 是非ご参加ください

                  

バレンタイン3

最終日やっと届けました

　　　　






　　　　　　　　　　オレンジピール入りガトウショコラ
　　　　　　　　　　チョコレート135ｇ　バター95ｇ　生クリーム65CC　卵4個　砂糖135ｇ
　　　　　　　　　　ハチミツ20ｇ　薄力粉40ｇ　ココアパウダー53ｇ　オレンジピール大匙3
　　　　　　　　　　ブランデー大匙1
　　　　　　　　　　190度で10分その後170度で30分
　　　　急きょ予定してなかったところに持参　
　　　　アラカルトです。

　

バレンタイン2

今日夕方から4時間ほど、つれあいが飲み会に出かけるというので、
幸運にも菓子作りに集中できた。
チョコレート菓子は材料が当然チョコレートと
卵　バター　砂糖　小麦粉　、生クリーム、ココアを使って作る。
後は中に入れるもの（ナッツ類やピール類）やリキュール類。
創造的なデコレーションでも出来ればよいが
所詮素人故、ケーキ屋さんの店頭に飾られているのとは程遠い

 
　

　　　　　　　　　　クランベリーとクルミを入れて焼いたガトーショコラ
　　　　　　チョコレート105ｇ　無塩バター105ｇ　生クリーム50cc　卵4個（別だて）　砂糖110ｇ
 　　　　　　薄力粉20ｇ　ココア55ｇ　ココア55ｇ　ラム酒20cc　
　　　　　　クランベリーのラム酒漬け30ｇ　クルミ23ｇ

　　　　　



　　　　　

     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

   　　　　　　　　　　　クックパッドに掲載されていたハート模様のバウンドケーキ　　　

　　　　　　プレーンな（私はクランベリーをれて）バターケーキを焼き、ハートの型で抜きました。
　　　　　　ココアバウンドケーキ
　　　　　　　　薄力粉80ｇ　ココア20g　三温糖100ｇ　バター100ｇ　卵2個　BP小サジ1　バニラエッセンス
　　　　　　　　プレーなバウンドケーキはココアを除いて小麦粉100gにして、砂糖はグラニュー糖
　　　　　　　　プレーンなバウンドケーキを6切れ位に切り　、ハート形で抜き
　　　　　　　　ココアのバウンドケーキを焼く時に、下の方に沈める。
　　　　　　　　ハート模様わかりますか？切り抜いた残りの方が多く、何かほかの方法のほうが良いかもしれない

　　

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏柑で昨年春に作ったピールを刻んでチョコレートケーキ　
     薄力粉160ｇ　ココア40ｇ　　BP小さじ4　バター100ｇ　砂糖180ｇ　卵2個　
　　　牛乳大匙2でインスタントコーヒー小さじ2を溶く　
     焼きあがってからトッピング　ホワイトチョコを溶かし、
　　　上にクルミとみかんのドライフルーツを飾る。　

　　　　　　　　　　　　

バレンタイン1

1週間ほど前に耳の調子がおかしくなった。
耳に覆いがかぶさったようで、頭の中に換気扇の音がしているようで
健康には自信があったのに、これって歳のせい
1日置いても改善されないので心配になる。
2週間ほど前に友人が突発性難聴になったというのを聞いていたので
自分の症状を言って確認
医者へ行くのをいつも躊躇するのだが、
ほぼめどがつき快方に向かっているが、
その後湿疹が出て薬害かと思ってあわて、薬とは関係ないようだ。
というわけで気になっていたが、お菓子作りをする余裕が持てなかった。
今日はプレバレンタイン用にいくつか作ってみました。
先日頂いた晩白柚で砂糖菓子作りました。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　外側の皮はピーラーで剥いて、香りが良いので別にシロップ煮を作っておき
　　　　　　　　　　　　砂糖菓子と皮を刻んで丸めて、周りにチョコレートをつけました。

　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　マシュマロとグラノーラと好きなクランベリーを入れてチョコバーを作りました。

　　　　　

　　　　　　　　チョコレート60ｇ　マシュマロ30ｇ　フルーツグラノーラ1カップ　クランベリー適宜
　　　　　　　　チョコレートを湯煎でとかし、あらかじめマシュマロを刻んでおいて
　　　　　　　　グラノーラとチョコレートのボールに入れて、手早く混ぜる。
　　　　　　　　バットにオーブンシートを敷いて平らに伸ばす。
　　　　　　　　固まったら切り分ける。
　　　　　　　　次回ビターチョコレートで苦みをきかしたい。
    　　　　　　お決まりのフォンダショコラ

　　　　　


 　　　　　　マフィンカップ（直径6センチ）4個分
　　　　　　　チョコレート100ｇ　卵2個　グラニュー糖50ｇ　食塩不使用バター60ｇ
　　　　　　　生クリーム40ｍｌ　薄力粉20ｇ　ココアパウダー5ｇ
　　　　　　　あらかじめガナッシュ（上記の分量の中のチョコ40ｇ　生クリーム40ｍｌ）を作って
　　　　　　　冷凍庫で4個に丸めて用意する。
　　　　　　　残りの材料で生地を作り間に丸めたガナッシュを入れて190度で12分
　　　　　　　温かいうちに切ると中からチョコレートがとろける。
　　　　　　　冷めた時は電子レンジで20秒かける。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

ロウバイ香る宝登山＆三十槌の氷柱

前日（1月30日）関東地方は早くから積雪が予想され
警戒をしきりに呼びかけていた。
当地は幸いにも雨であったが、八王子や内陸部では
数センチの積雪があった。
昨日（1月31日）は快晴の予報ではあったが、
前日の積雪で秩父方面の山道の状態が危ぶまれた。
丁度ロウバイも見ごろ、このところの寒さで
氷柱（つらら）のライトアップもされるという
冬のお楽しみが揃えば行かねばと・・・・
今回スタッフの人を合わせて33名でした。

　　　　　　　　　　　　　


圏央道の賜物か（？）秦野から2時間半ほどで宝登山神社着

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宝（寶）登山（ほどさん）神社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本武尊を神犬が山火事から救ったという伝説あり

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　足元注意

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カエデ　サクラ　ツツジなど植樹
　　

　　　ロープウエーなら5分ほどで山頂に着くが、上社まで1時間20分　　　　　　神の犬か？狛犬とはが異なる
　　　茶店で湯気が出ていたので、誘われ甘酒飲む人　味噌おでんを食べる人
　　　後で蝋梅園を下りながら山頂駅の売店で、おでんが半値だったので損したような気分
　　　（大きさが違うと納得）
 　

　　　　ロウバイ　梅と名前がついていても梅はバラ科だが、これはロウバイ科
　　　　唐から来た。　花弁が蝋のようであるので名前が付いたのか？

　　　　　　　　　　　　
　　

　　　　　　　　　　　　マンサク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フクジュソウ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


 

　　　　　　　左手奥に武甲山　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右手奥に両神山

　　　　　　　　　昼食後野上駅目指して尾根歩き

　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　車窓から見た武甲山
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石灰岩の採掘により山の姿に変化あり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長瀞町より奥秩父の大滝村にある氷柱見学  　

　　

　　　　　　17時にライトアップが始まる。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　駐車場待ちする長い車列
　　　　　　　 　　　　　　　 我々は17時30分後にし狭山日高インターから圏央道を経由して21時着。
　　　　　　　　　　　　　　　圏央道がない時は、日帰りではとても氷柱見学に、立ち寄ることは不可能だったとのこと。
　　　　　　　　　　　　　　　車中でココナッツオイルのことが話題になっていました。
　　　　　　　　　　　　　　　頂いていたのを思い出しバウンドケーキを作ってみました。　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　ココナッツオイルとクランベリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏熱中症対策で買い求めた甘酒

 　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　HM300ｇ　ココナッツオイル75ｇ（湯煎すると融ける）　甘酒300ｃｃ
　　　　　　　　　　　　卵3個　クルミ150ｇ　甘みを入れなくても良いが、砂糖を大匙3ほど入れてみた。
　　　　　　　　　　　　半量の生地にクランベリーを入れ、残りにはぬれ甘納豆を混ぜ込む。