アップルクーヘン

作り納めとして

娘の友人の夫が11月に急死
お線香をあげに行くというので・・・・
来年はよいことありますように

御節

慈姑と海老の揚げ煮



きんとんとのしどりと牛タンのボイル

酒のつまみやら冷蔵庫はお正月休みに備えて
まんぱいとなった

牛タン

人が集まる時でないともてあましてしまう牛タン
和牛のものが手に入りグロテスクな黒いざらざらの
皮をむいてもらいさあ何にしようかと、、、
とりあえず霜降りになっているところを
5～6枚5ミリぐらいに切って焼いて塩とレモン汁で1人で食べた
食べてから残りをタンシチュウにしようかと
塩コショウをして赤ワインにつけた。
そうしてから気がつきお皿に載せてカメラで、、
何しろ1.6キロもあるのであとは明日の仕事

冬の花

22日気象庁は暖冬との長期予報を撤回して20年ぶりの厳冬にあらためた。
鹿児島や近畿　新潟では12月としては記録的な
積雪で市民生活に大きな影響が出ている
当地では寒くて暖房費かさむぐらいで
悲鳴など上げていられない

慈姑

埼玉の慈姑送ってもらいました
お正月には欠かせない縁起のよい野菜
芽が出ること　子供が出来るので
子孫繁栄を願って御節に使われます
愛らしく大人の風味で～す

クリスマスツリー

信仰の厚い家族　子供のいる家族にとっては
クリスマスは
一大イベントである。
トント無縁な我が家でもクリスマスの雰囲気を
出すためしまってある小物を引っ張り出して並べ
ツリーのケーキを焼きました
生地の中にブランデーにつけたドライフルーツを
入れてガナッシュをかけましたので
来週まで飾っておけそうです。
あすチビにプレゼントを贈ります

アップルパイ

今年も贈り物のりんごが届く季節になりました
生で食べる量は小家族では多寡がしれている
紅玉を使って簡単にアップルパイを
冷凍のパイシートをパイ皿に敷きアーモンドクリームを
つめてりんごを生のままいちょう切りにして
中に並べ甘酸っぱさと歯ざわりを楽しみます

青いケシ

先月ミキモトホールにて戸塚刺繍の権威の
駒田先生の作品展が開催されました。
今回シルクロードフェルナガ民族フェスティバルよりウズベキスタンの少年たちという題名の作品が展示されました。
その作品の1つ青いケシ（メコノプシマ）の額を頂きました。
ケシの花から連想される虞美人草の話
虞美人草はヒナゲシの別名
2000年以上も前秦の滅亡から漢へ移る時代の話
劉邦と天下を争った楚の王項羽
その項羽の寵姫虞美人が死んだあと
この花になったという伝説があるとか
私はどんな花が良いかな～

洋梨のタルト

洋ナシを白ワインいりのシロップで煮た
タルト生地の中にアーモンドクリームを詰めて
その中に埋め込むように入れて焼きました
しばらくぶりにタルトを焼いたので
型から抜くのは冷めてからでないと
崩れて体裁が悪くなってしまいました

ワンチャンノクッキー

ゆとりがあるのか最近良くチラシにペットの
クリスマスケーキが掲載されている。
インターネットで調べてもペットのお菓子は販売されているが
材料とか分量が載っていない。
そこで人間様の甘みの少ないプレーンなもので
勘弁していただくことに・・・

あとは明日のために準備中