雪景色

春1番が吹いたというのに、このところ真冬並みの
寒気。
北風が冷たく肌を刺すような1日でした。

午後出掛けていましたらとめどなく
白い大きなものが落ちてきたので
早々に戻ってきました。
瞬く間に芝生に積もり墨絵のような景色になりました。
でも水分の多い春の雪は時間とともに
融けてきそうです。　
明日の朝は氷点下だとか暖かくして
寝たいものです。

牡蠣のグラタン

牡蠣はフライが好きです。
でも水分を取って衣を付けてもはねてそこら中に
油が飛んで後始末が億劫
今日はエスニック風に焼こうかと思っていました。
ところが冷蔵庫を開けたらゆでたほうれん草や
ブロッコリーが少しずつ残っているので
急遽その野菜をいため焼き皿に敷き
その上に牡蠣に小麦粉をつけてオリーブオイルで焼き目をつけ
取り出してのせた。ホワイトソースを流しゆで卵を飾り
粉チーズを振って220度で15分ほど焼いた。
帰宅がいつもの時間より30分ほど遅かったので
少々冷めてしまった。

紫芋の菓子

数ヶ月前に買っておいた種子島産の紫芋
腐りはしないかと気になっていた。
昨夜芋寒天を作り上に以前作っておいた
レモンの皮のシロップにをレモン汁を入れた
寒天液で飾って見ました。
クッキーの型抜きで抜いたのですが
可愛すぎたでしょうか？

バナナレモンケーキ

昨日は父の３０回目の命日でした。
体調が良くなかったので１日遅れで今日
お参りに行きました。
自由で放任主義で育てられたので、結婚して
几帳面できれい好きの父には苦労した。
時代が時代だったので忍耐あるのみと、、
でも今にして思えば間違ってはいなかったのだと、、、
遅かりしかな～あ
思い出してお寺さんへハ～トのケーキを
変かな？

インプラント

歯医者へ通い始めて足掛け３年になる。
確か松井秀喜がフロリダのタンパに初めてキャンプへ
行ったころからだから。
でも大体週に１ほどなので延べにすると
４０回ぐらいかもしれない。
最初下歯の奥のほうは何本か抜くと言われた時
とうとう入れ歯（義歯）
時間の問題とは思っていたけれど老け込んだ。
面倒くさがりやな者にとっては一々外して手入れを
するなんて、、でインプラントにしたと言うわけ
右側だけ装着して左は何とか持たせてといっていたのが
ここへ来てとうとう諦め今日前回と同じように
インプラントを埋め込んだ
忘れたころにやったのが良いのかどうか
あごの骨を削ったり埋め込んだり縫ったりで
食欲なくちょっと痛い
考えてみると治療しなかった歯がないのではないかと
思うくらい次々と。後治ったら正しい歯磨きをしないと
痛い思いをしたのが水の泡となる。

芝が動いてます

ハズ（？）の趣味の芝の作業載せてくれと
催促されてました。
寒いけれど枯れ芝を掻いたらうっすら緑が
出てきました。
早速芝の目土と肥料を購入しました。
もう手入れは始まってます。
１部毛布をかけて保護したところが
効果有ったかまたお目にかけます。

章姫（あきひめ）

秦野で今朝摘まれた品を
友人が届けてくださいました。
早速１つ口に入れましたら甘いこと
香も色つやも最高　真紅のダイヤモンドとはよく言ったもの
久能早生とちょっとすっぱくてとんがった女峰との
交配種。
イチゴといえば初夏の果物でしたが
最近は品種改良や栽培がハウスに移り
旬が１月から３月に移った感があります。
路地物は加工するけれどこの時期のは生食が１番
ビタミンの損失もないし風邪予防には最適
ところでストロベリーの由来ご存知でしたか?
傷みやすいのでストローで包んで
栽培したとこから来たようです。

ガトーショコラ

先日シリコン製のミニバウンド型を使用して
オイルを塗らなくても紙を敷かなくても
とてもきれいに焼けるのに味を占めて、数種類購入
今回ハート型を使用
初めてなので型に９分ほど材料を入れた。
多すぎたらしく上に膨らんできれいなハート型に
ならなかったがとりあえず焼けました。
朝から何種類か焼いてクーベルチョコレートを１キロほど
使用。甘い濃厚な匂いで満腹になってしまい
昼食抜く始末。
フォンダショコラは半生でガトーショコラは硬めだそうです。
失敗したり切れ端が山のようで
食べなきゃいけないのでため息が出そう
早速発送したり、箱に入れたりでほっとしました。

ハイビスカス

部屋の中においてあると南国ムード
いっぱい
つぼみにアブラムシが付いていて心配しましたが
咲きました。
もう1っ種類（エンゼルハイビ）は直径5センチほどの花が
常時2.3個次々咲かせてます。
早く外に出せる陽気になればいいのに・・・

チョコレート菓子パート1

巷にはおしゃれなチョコレートが
あふれんばかり
今まで夫がいただいてくるのを
私は食べる人でした。
ＢＬＯＧには季節ものというわけで
加藤千恵さんのチョコレートパーフェクトブックという
本を買い、テンパリングという溶かし方を確認しながら
2種類作ってみました。
溶かしたチョコレートをかけるだけです。
センターを金柑の砂糖にと杏の寒天で固めたものです。
来年は可愛い型を調達しておきます。
次回はチョコレートを入れた焼き菓子を作ります。