うどん遍路 ５月３回目♪

ドライブするには絶好の季節となりました

本来の遍路は勿論ですが、うどん遍路も、好天に越したことはありません。

一昨日の土曜は、２店頑張りました

 

まず向ったのは、人気店『長田ｉｎ香の香』　

　

メニューは、釜揚げの温かいのと、冷たいの。そしてたらいうどんの温かいのと冷たいの。それだけ。

で、アルフィーは釜揚げ。熱々・・・　私は、冷やしうどん・・・冷え冷え

こりゃもう、美味しいの一言

釜揚げは、どうしても柔らかくなりがちですが、コシは無くなってません。

冷やしは、ほどよいコシで、つるつる。

そして、何と言っても、出汁が美味しい

つけ出汁は、どうしてもしょっぱくなりがちですが、それが程良い塩加減。

で、驚いたのは、釜揚げの茹で汁。アルフィーがちょっと一口・・・と飲んでみて、驚いた顔をしたんで、私も・・・一口いただきました。

なんと重湯のよう・・・

それも、特別美味しい重湯。

結局、アルフィーは、茹で汁も全て飲んでしまいましたよ。

接客も、てきぱきしてるし、元気で明るい。私たちが到着した時は、店外に長蛇の列ができていたんですが、あっという間に入店できましたし。

やっぱり、人気店だけ、あります。

 

そして、２店目は、『百こ萬（ひゃっこま）』。

　

長田ｉｎ香の香で、麺だけだったので、これは２店目行ける・・・と、チョイスしたのが、こちら。

辛み大根が・・・というガイドブックのコメントに惹かれたんですが、結局、辛み大根は季節の所為か、メニューに見当たらず。

で、私は、右の“キツネうどん”をチョイス。

アルフィーは、悩んだ末に、左の“しこぶっかけ”を。

キツネうどんは、すぐに提供されましたが、しこぶっかけは結構待たされましてね。私が食し終わった頃、呼び出されて取りに行きましたよ。

 

キツネうどんは、お揚げが、分厚い

出汁も沁みてて、美味しゅうございました。麺は、あんまり固くはなく、程よいコシ。

 

しこぶっかけ・・・。名前のとおり、すっごいコシ

細麺なので、一見、稲庭うどんのようにも見えますが、もーっとコシと弾力が凄いです。ぶっかけで、冷やされていた所為かもしれませんが。

そして、ぶっかけの出汁も、かけよりは勿論濃い目ではありますが、飲めるレベル。

これは見っけもんです

元々、乾麺が好きなアルフィー。大絶賛でした

 

そして、思った事。

２店廻ろうとするためには、天ぷら類を食べちゃいかんね。この歳になったら、天ぷらは胃にこたえます。

私より、ずーっと細めのアルフィーは、その辺、全然関係無いようですが・・・。見た目と食べる量は比例しないんですよ、アルフィー＆まぎぃは

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