柚子ジャムをつくる手伝い年迫る 遅足

今年は蜜柑も柚子も沢山実をつけてくれました。
半分ほどとってジャムを作りました。
皮をみじん切りに、実は種をとって細かく刻みます。
２回ほど茹でこぼして砂糖を加えて煮込みます。

ちょっと甘さを抑えすぎました。
これからは朝のパンにぬって楽しみます。
果汁は柚子湯に。種だけは捨てました。
木にはまだ半分残っています。

　　一対一柚子の香りの濃くなりぬ　　

　　　　　　　　　

応答の一日一句

　　秋ものの衣服仕舞ひて年惜しむ　　　孝

　　ライターの炎一閃年惜しむ　　　　　亜子