特盛り肉とん＠ラーメン 吟とん

今日は２か月に一度の通院日。
検査とかで時間がかかって終わったのがお昼過ぎ。
なので帰り道にこちらでお昼を食べてきました。



熱烈なファンも多い「吟とん」さんです。
もちろん私も好きですよ。

着いたのは１２時５０分です。
中待ちできてるかなあと思いきや先客８名後客４名と意外と少ない。
やっぱり暑いとラーメンは敬遠されるんでしょうか。
スタッフは男性ひとりと女性ふたり。
麺上げ担当は安心のお姉さんでした。

座ってメニューを確認。
もち注文するのは先週から始まった夏期限定の『特盛り肉とん』（８５０円）です。
ランチタイムは大盛り無料ですが並盛りでお願いしました。



６分ほどで出てきました。
麺の上にお肉がたっぷり載ってます。
だからこういう名称なんですね。

まず麺を持ち上げます。
冷水で締めた平打ちの中太麺です。
食感はピロピロとして滑らかです。



つけ汁を味見。
つめたーいつけ汁は鰹節・煮干し・鯖節といった魚介系出汁が効いた醤油ダレ。
カエシの強さがきりっといい塩梅。
しかもとろろと温玉、メンマも入っていて麺と絡めながら啜ると気持ちいいね。



麺の上にある具は豚肉のほかにねぎと刻み海苔。
能登豚焼肉はカリカリに炙られてクリスピー。
つけ汁につけて食べるのも乙だね。



並盛りなのであっという間に麺は完食。
ここで追い飯をお願いします。
８０円でプラスできますが金沢情報のクーポンを使えばタダ！

追い飯はお茶碗に盛られたごはんの上にたっぷりの天かす、ねぎ、刻み海苔、ごまがトッピング。
このまま醤油を垂らして食べてもいけそう。



これに惜しげもなく残ったつけ汁をぶっかけて〆の雑炊に。
あらーこれも美味いわ。
天かすが良く合っています。



ごちそうさまでした。
濃厚豚骨が売りの吟とんさんの非豚骨系メニューには驚きましたが確かなおいしさを楽しませてもらいました。
今度は大盛りにしよう、もちろん追い飯つけてね。


お店の詳細：
住所　金沢市神宮寺１－１７－１７
電話番号　０７６－２２５－８４２２
営業時間　１１：００～１５：００、１８：００～２２：００
定休日　無休