な花たっぷりおかめそば

【材料2人分】

そば（乾麺）　　180g

博多な花　　1束

だし巻き卵　4切れ

椎茸の甘煮　2枚

かまぼこ　　2切れ

<だし汁>

だし　　　3・1/2カップ

うす口しょうゆ　大さじ3

みりん　　大さじ3

【作り方】

1　博多な花は塩少々を入れた湯でさっと茹で3センチに切る。

2　椎茸は半分に切る。

3　みりんを煮切り、だしとしょうゆを入れる。

4　そばを表示通りに茹でて器に入れる。

　かけ汁をかけて具をのせる。

ある日のお昼ごはんです。

おかめそばは名前のとおり、具の並べ方がおかめの面を連想させるところからだそうです。

茹でると色鮮やかなな花を真ん中にたっぷり、いろいろな具をのせました。

　　
福岡クッキングアンバサダー　　

 

今日は実家で母と一緒にお餅をつきました。

もちつき機でですが・・

プレーンなもの、あんこ入り、お豆入り・

お豆りは餅のシュトーレンのようですが

　

硬くなってからスライスします。

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