シオフキ貝の酒蒸し

だいぶ前につくったものですが、

シオフキ貝の酒蒸しです。

店頭で初めて見ました。

あさりより長めに砂出しをしました。

酒蒸しにしました。

きのう仕事が終わってほっとしていましたら、

メールでお仕事の依頼がきていました。

ちょっと厄介なので、

誰に依頼してよいかわからずとりあえず一番に

わたしにしたそうです。

今回のは何度が試作して頭を悩ませないと

いけないので・・。

悩んでとりあえずお受けしました。

今日一度目の試作しました。

自分の勉強だと思ってやってみます。

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