炊飯器で作るターメリックライス

今日は簡単に炊飯器で

ターメリックライスを作りました。

20数年前にはインド料理教室に2年間

通っていました。

レシピもたくさんあって

本格的なターメリックライスも

教えてもらいましたが

こんな炊飯器任せのカンタンなのもいいかもです。

ターメリックライス

【材料4人分】

米　　3カップ

水　650ｍｌ

ＧＡＢＡＮターメリックパウダー　　小さじ1

塩　　　　　　小さじ1

バター　20ｇ

カシューナッツ　　50ｇ

【作り方】

1米は洗って水に浸水させておく。

2　ターメリック・塩を入れて炊く。

3　バターを混ぜ合わせる。

4　カシューナッツ【170℃―5分焼いたもの】を砕いて混ぜる

 

この日曜日に子ども教室がありました。

通常の定員1/2で開催です。

料理教室は夏休みに合わせて始まりますが、

このところコロナ感染者が少しずつ増えつつで、

心配になったりします。

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