根菜のみそ炒め

【材料４人分】

れんこん　　小１節（１５０ｇ）
ごぼう　　　１本
人参　　　　１本
こんにゃく　１枚

Ａ
みそ　　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ2
しょうゆ　　大さじ2

サラダ油　　大さじ1

【作り方】

1　こんにゃくは１センチ幅のせん切りにして茹でる。
　　れんこん5ミリ幅のいちょう切り、ごぼう、人参は斜め切りにする。

2　サラダ油で1を炒めて、油が回ったら合わせたＡを加えて炒め合わせる。

たっぷりの根菜炒めました。少し甘めのみそ味ほっとする味です。

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