押し大豆のみそ汁

【材料4人分】

押し大豆　　50g

大根　　　　60g

油揚げ　　1/2枚

昆布出し　　4カップ

みそ　　　大さじ2

青ねぎ　　1～2本

【作り方】

1　鍋にだしと洗った押し大豆を入れて煮る。

2　短冊に切った大根と油揚げを入れ、みそを溶き入れる。

宮崎の押し大豆、初めて購入しました。

 

説明書のように、水から入れて煮てみました。

2～3分になっていましたけど、もう少し煮ないと硬かった・・

押されてつぶれた大豆、具として存在感があります。

これ料理にも使えそうです。

<a href="http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=15018" target="_blank">レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪</a>