朝ラーメン・・・。これは体調不良のときは無理です。今朝はスコブル
元気、というほどでもないけど、昨日のブログでパッケージだけ紹介
したのは片手落ち。という意見はどこからも寄せられなかったケド。
朝ラーメン、といえば思い出すのが東京の「ホープ軒」。何度か宿泊
したホテルの前にあったのですが、朝から営業していました。
ワタクシ、当時は夜はほとんど固形物を摂取しなかったから、朝食は
しっかり食べていましたけど、さすがにアレは無理でしたね。
なんせ、背油びっしり、ですから・・・。さすが２４時間蠢いている街なん
だ、とミョーなところで感心したもんです。
京都でも市場の食堂や、新福本店では朝ラーメンが食べられますけど、
まだ体験したことはありません。（多分これからもないと思うけど）
今朝はブログで報告しなければならない、という義務感から無理やり
朝ラーメンに挑戦した次第。（麺類は私の常食だから無理でもないけど）
丼が黒いからスープのブラックさが分かり難いけど、真っ黒けです。
新福もかなり濃い色ですが、それを上回る黒さ。しかし秘伝の魚醤に
丸鶏、宗田鰹のスープを合わせてあっさりと仕上げられています。
（と、説明書きにあります。たしかにあっさり味ですナ）
麺はコシのある太麺。スープとの相性はヨロシイようですね。アタシャ
細麺好みですけど、これはしょうがない。
このラーメンが東京ラーメンショーで２年連続１位、ってのはスープの
色の意外性だけではないと思いますが、どれくらいのラーメンがエン
トリーしていたんだろう？
このラーメンの場合売り上げで１位、ですから審査員が決めた１位で
はないんですけどね。（コンテストじゃなくてショーですからネ）
審査会の場合、１位を決めるのは難しいと思いますョ。
これはラーメンに限りませんけどね。でも背油が大好きな人もいれば、
苦手の人もいるし、麺の好みも太、細、固茹で、柔茹でと分かれます
からねぇ。
ま、どうでもいいことですけどね。自分好みのラーメンを選択して食べ
てりゃいいんだから。