齋（キン・ジェー）（九皇斎節）

「精進料理」

修行者の食・・・と思えば

修行者のいるところには

いろいろあるのですよね。

 

一度行ってみたいと思うのが

タイの齋食週間・キン・ジェーで

動物性のものと五薫抜き。

 

キン・ジェーの期間は

毎年太陰暦の9月1日から9日間

2021年は

10月6日から10月14日です。

 

私は、年中、素食実践者ですが、

せっかくなので

普段以上に気持ちをこめて

食事したいと思いました。

 

 

 

バンコクナビさまより

タイでは、旧暦9月1日からの9日間は、『齋（ジェー）』と呼ばれる菜食習慣となっています。これはもともと、観音さまを信仰する中華系仏教徒の殺生を慎むための習慣でしたが、最近ではタイ人全体に広まっています。この時期、街中には、『ジェー』と書かれた看板を掲げた、野菜料理の臨時屋台が登場します。そして肉はもちろん、タバコやお酒など精神を高揚させるものも控え、蚊なども殺さず、平穏に過ごすのがよしとされています。

一般的な市場の食堂も、黄色に赤文字のジェー色に染まります。とはいっても、ジェー期間の過ごし方は人それぞれ。9日間毎食野菜食を貫く人もいれば、3日間だけの人、1日1回をジェー食としている人など、その度合いは個人に委ねられています

おかず屋さんには、野菜や豆腐を使った料理が並びます。意外と色とりどりできれいですね。定番の野菜炒めやしいたけと厚揚げの煮物に加えて、日本でいうところの精進料理と同じで、大豆製の肉代替品で歯ごたえや見た目で肉の食感を出しているものもあります。野菜を具にした焼きそばも、スタンダードなジェー・メニューです。

 

 

「猫のあくび」さまより

「九皇大帝」について

これは、道教のセレモニーの一つ、中国語で「九皇斎節」と言い、神格化された北斗九星「九皇大帝」の誕生日を祝う祭りである。

旧暦の９月１日から９日までの９日間、信者は黄色、または白色の装束を身に付けこの期間は肉食を断ち、ベジタリアンフード以外は口にしないとされる。
「九皇大帝」とは、東南アジアの華僑たちに信仰されている神の事。
「九皇爺」、｢九斗氏｣とも呼ばれる。
神話では天老か導母の九人の息子で、北極星に位置する天老の周りをめぐる九つの星は九皇だとされる。
漢代の説話では、五斗米道の祖である張道陵が皇帝から厄落しを命じられて壺に封印した九つの悪霊が九皇だとされる。
また明代の説話では、九皇は明皇帝の九番目の息子の九代後の子孫であるという。
各地の港町には年に一度だけ九皇が訪れるとされる。別の説によれば逃げ出した明皇帝の息子を救った九人兄弟の霊が、九つの香炉に入って海を漂っているのだという。

 

重陽節

重陽節は

旧暦の9月9日なので

2021年は10月14日です！

 

菊花茶を楽しもうと思います。

 

 

 

参考までに

以前載せた

重陽節についてメモ

 

 

 

重陽節

「中国大使館」さまより

農暦九月九日は重陽節である。中国の古典「易経」では九という数字を陽の数とされ、九が二つ重なるので、「重九」や「重陽」と名づけられたわけである。「茱萸節」とも称されるこの祭日は中国古代の戦国の時代（紀元前475年―紀元前221年）にすでに風習として定着され、漢朝（紀元前206年―紀元220年）から盛んになった。

重陽節の間、山を登ったり、菊の花を観たり、重陽の蒸し菓子を食べたり、茱萸を着けたりして無事を祈る。重陽節はまた敬老の日でもあり、中国各地でお年寄りを見舞うさまざまな行事が行われる。

 

 

「中国語スクリプト」さまより

重陽節とは旧暦の9月９日に行う節句で、「重九節」とも言います。

秋真っ盛りの節句であるため、山に登って秋の景色を楽しんだり、菊の花を愛で、菊花酒を飲んだり、「重陽糕」という伝統の餅菓子を食べたりします。

もともとは疫払いの日だったようですが、やがて敬老の日となり現代に至っています。

 

重陽節は紀元前の戦国時代にはすでに存在し、唐代に民間節句として正式に認定されています。

中国で奇数は陽の数。九月九日は陽数の極である九が重なる日であることから「重陽節」と呼ばれます。もともとは陽の数が二つあるのは陽の気が強すぎるとしてその邪気を払う日でしたが、やがてこの日は吉祥の日となりました。

かつては菊の花を愛でたり、菊の花びらを浮かせた酒を飲んだり、菊の花に綿を置いて露をしみこませ、それで体をぬぐうなどの風習がありましたが、こうした習慣は廃れ、2013年からこの日は「老人の日」となっています。ただし法定祝日ではなく休日ではありません。

 

道教の神仙説話にこんな物語があります。

後漢の時、汝南（じょなん）というところに両親、妻子とともに暮らす桓景（かんけい）という若者がいました。暮らしは決して楽ではありませんでしたがそれなりに暮らすことができました。ところがその後汝河という川の両岸で伝染病が流行り始め、どの家からも死者が出て埋葬する場所もないほどでした。桓景の両親もまたこの病の犠牲となってしまいました。

桓景は幼い頃から大人たちが「汝河には疫病神が棲んでいる。毎年人間界にやってきては伝染病をまき散らしていく」と言うのを聞いて育ちました。

桓景はこの疫病神を退治しようと、その方法を教えてくれる師を求めます。東南の山中に費長房ひちょうぼうという仙人がいることを聞きつけ、荷物をまとめると教えを請いに出かけました。

費長房は桓景に疫病神をやっつける青竜剣を渡します。桓景は朝から晩まで剣術の練習に励みます。瞬く間に一年が経ち、ある日桓景が剣の練習をしていると費長房がやってきて「今年の九月九日、汝河の疫病神がまたやってくる。急いで帰ってこれを退治しなさい。お前に茱萸ぐみの葉を一包みと菊花酒を一瓶やろう。村の人々を高い山に避難させるのだ」と言います。

桓景は急ぎ故郷に戻って人々を集めます。そして仙人の話を皆に伝えます。九月九日、彼は妻子や村の人々を率いて近くの山に登り、茱萸の葉を一枚ずつ配り、これを身につければ疫病神は近づいてこないと教えます。菊花酒も一人ずつ飲ませ、これを飲むと伝染病にかからないと伝えるのでした。

村の人々をこうして山に避難させた後、彼は青竜剣を身につけ一人部屋に座って疫病神を待ちます。

まもなく汝河の方から叫び声や怪しい風の音が聞こえてきます。疫病神が川から飛び出て岸に上がり、村里にやってきます。どの家にも人影がないのを見て、ふと顔を上げると大勢の人が山の上に集っています。疫病神が山のふもとに行くと酒の匂いがプーンとし、茱萸の香りが肺を衝き、どうしても山に登っていくことができません。

再び村に戻ると誰かが家の中で端然と座っています。そこで叫び声を上げるや襲いかかろうとします。桓景は疫病神がやってきたのを見ると剣をふるい迎え打ちます。何度戦っても疫病神は桓景を抑えることができず、逃げ出そうとしました。そこを桓景が青竜剣を振り上げて心臓めがけて一突きに刺し貫き、とうとうこれを打ち取りました。

その後汝河両岸の人々は疫病神の襲来を受けることがなくなりました。人々は九月九日になると山に登って桓景が剣で疫病神をやっつけた話をし、この話は父から子へ、子から孫へと伝わっていきました。

 

 

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茱萸を身につける

旧暦9月9日に茱萸を身につける習慣がありました。
そのため、「茱萸節」とも呼ばれています。

また、呉越（現在の江蘇省、浙江省）で最高品質のものが生産されていたことから、呉茱萸とも呼ばれています。 
古代の人々は、重陽節にハイキングをして茱萸を見にいつけると、虫や湿気を追い払い、風邪を追い出すことができると信じていました。 
腕につけたり、砕いてお香袋に入れたり、頭に挿したりしました。
主に女性や子供が着けますが、男性も着けます。
茱萸は、薬として使われます。
滋養強壮や病魔退散のためのお酒作りにも使われます。 
茱萸や菊は、唐の時代から使われています。 
明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪の効果があり、食物の滞りを取り除き、寒さや暑さを治す効果があります。
古くから茱萸を挿す習慣は、風邪や邪気を追い出すための山登りの民間療法であり、菊の節句には、澄んだ空気が上昇し、暗い空気が沈むときに、茱萸などの自然薬を用いて、自然の気候変化に合わせて体調を整えるのです。

 

 

百度百科さまより

吴茱萸

性 味 
味辛、苦，性热。

归 经 
归肝、脾、胃、肾经。

功 能 
有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻的功效。

主 治 
用于厥阴头痛，寒疝腹痛，寒湿脚气，经行腹痛，脘腹胀痛，呕吐吞酸，五更泄泻。

相关配伍 
1、《伤寒论》吴茱萸汤：与生姜、人参等同用，治厥阴头痛，干呕吐涎沬，苔白脉迟等。
2、《医方简义》导气汤：与小茴香、川楝子、木香等配伍治寒疝腹痛。
3、《类编朱氏集验医方》鸡鸣散：与木瓜、苏叶、槟榔等配伍，治寒湿脚气痛，或上冲入腹。