春の便り

　まだまだ寒い日々が続き、今年ぐらい春の訪れが待ち遠しい年は初めてのようにおもう。
そんな折、千葉の房総から一足早い春が届いた。それは“蕗のトウ”

この蕗のトウは我が家の近くに毎年出てくる蕗のトウとは違い、とても大ぶりで周りの皮の色も赤紫が濃いのが特徴だ。

春の香りを楽しんでから、天ぷらの一品にしよう。