歌瀬キャンプ場&山小屋Holahooコラボレーション企画！

12/16（水）『フランス料理×ダッチオーブン料理と生ハム』

こんばんは！
お隣から一番乗りです



厨房ではシェフが準備中



歌瀬キャンプ場オーナー夫妻が
心を込めておもてなし



こちらで乾杯！



本日のコースメニューですよ！



前菜は
どぶろく歌瀬でマリネしたニジマスの軽いスモーク
エレガントにいただきましょう



歌瀬特製生ハム
骨付き豚のモモを塩漬けして



1年間かけて熟成させた本物の生ハム



料理に合うワインがセレクトされ飲み放題



生ハムのコンソメで作った
コンソメロワイアルフォアグラソテー添えは絶品



歌瀬大王も登場



ダッチオーブンでロースト



メインはトマトとヴィネグレットソースと



スパイシーな香りが引き立つ
ダッチオーブンコラボカレーの豪華版



デザートはお洒落な
ハーブティーのジュレとブランマンジェのムース




南阿蘇の「山小屋 Holahoo」オーナーシェフ小山鉄平氏と
歌瀬キャンプ場オーナーの素晴らしいコラボで
フランス料理とダッチオーブン料理を
堪能いたしました



　　　　　美味しい料理と素敵なメンバー

　　　　　楽しい出会いに今宵も乾杯！！