12/16(水)『フランス料理×ダッチオーブン料理と生ハム』
こんばんは!
お隣から一番乗りです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/4d/b016c1a79bd5be5b0d2b82131653f9d5.jpg)
厨房ではシェフが準備中
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/a1/8295a630c177174f3186cc90e3300bcf.jpg)
歌瀬キャンプ場オーナー夫妻が
心を込めておもてなし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/d8/d6f3a43deacb3a046bacac945cb678d5.jpg)
こちらで乾杯!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/53/2223f14c6864b9740c3f62bc91ce92f0.jpg)
本日のコースメニューですよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/26/41458444a79987fa3cd09fe96231b0f8.jpg)
前菜は
どぶろく歌瀬でマリネしたニジマスの軽いスモーク
エレガントにいただきましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/7f/17d4de65a964ec563a990d13fdf8102b.jpg)
歌瀬特製生ハム
骨付き豚のモモを塩漬けして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/87/d1128c6edbfd163f222f095366e531bf.jpg)
1年間かけて熟成させた本物の生ハム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/9f/a9e132014576c5cf6d4286c58b5e122b.jpg)
料理に合うワインがセレクトされ飲み放題
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/91/1adf743c08d2b37ad1d2b97aea4d7cd1.jpg)
生ハムのコンソメで作った
コンソメロワイアルフォアグラソテー添えは絶品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/fe/76b0b6382a1fb12716d167d64f5842af.jpg)
歌瀬大王も登場
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/99/23a299de7e930ebc12ef7d4e37cfed95.jpg)
ダッチオーブンでロースト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/67/f77a09c1420e3259c2bbe1a3b0869fcb.jpg)
メインはトマトとヴィネグレットソースと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/26/4da1ff56e78534c4ba46a3903e38ccc9.jpg)
スパイシーな香りが引き立つ
ダッチオーブンコラボカレーの豪華版
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/16/819215e07398070b979ecadb2bc28db4.jpg)
デザートはお洒落な
ハーブティーのジュレとブランマンジェのムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/9a/d05450a59c047ff82a06fdb28224a3af.jpg)
南阿蘇の「山小屋 Holahoo」オーナーシェフ小山鉄平氏と
歌瀬キャンプ場オーナーの素晴らしいコラボで
フランス料理とダッチオーブン料理を
堪能いたしました
美味しい料理と素敵なメンバー
楽しい出会いに今宵も乾杯!!
こんばんは!
お隣から一番乗りです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/4d/b016c1a79bd5be5b0d2b82131653f9d5.jpg)
厨房ではシェフが準備中
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歌瀬キャンプ場オーナー夫妻が
心を込めておもてなし
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/d8/d6f3a43deacb3a046bacac945cb678d5.jpg)
こちらで乾杯!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/53/2223f14c6864b9740c3f62bc91ce92f0.jpg)
本日のコースメニューですよ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/26/41458444a79987fa3cd09fe96231b0f8.jpg)
前菜は
どぶろく歌瀬でマリネしたニジマスの軽いスモーク
エレガントにいただきましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/7f/17d4de65a964ec563a990d13fdf8102b.jpg)
歌瀬特製生ハム
骨付き豚のモモを塩漬けして
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/87/d1128c6edbfd163f222f095366e531bf.jpg)
1年間かけて熟成させた本物の生ハム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/9f/a9e132014576c5cf6d4286c58b5e122b.jpg)
料理に合うワインがセレクトされ飲み放題
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/91/1adf743c08d2b37ad1d2b97aea4d7cd1.jpg)
生ハムのコンソメで作った
コンソメロワイアルフォアグラソテー添えは絶品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/fe/76b0b6382a1fb12716d167d64f5842af.jpg)
歌瀬大王も登場
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/99/23a299de7e930ebc12ef7d4e37cfed95.jpg)
ダッチオーブンでロースト
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/67/f77a09c1420e3259c2bbe1a3b0869fcb.jpg)
メインはトマトとヴィネグレットソースと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/26/4da1ff56e78534c4ba46a3903e38ccc9.jpg)
スパイシーな香りが引き立つ
ダッチオーブンコラボカレーの豪華版
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/16/819215e07398070b979ecadb2bc28db4.jpg)
デザートはお洒落な
ハーブティーのジュレとブランマンジェのムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/9a/d05450a59c047ff82a06fdb28224a3af.jpg)
南阿蘇の「山小屋 Holahoo」オーナーシェフ小山鉄平氏と
歌瀬キャンプ場オーナーの素晴らしいコラボで
フランス料理とダッチオーブン料理を
堪能いたしました
美味しい料理と素敵なメンバー
楽しい出会いに今宵も乾杯!!
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