栄養だより～12月号～

師走の声を聞き、朝・夕と冷え込む日が増え、冬らしくなってきました。


旬の食材もたくさん出回るようになりました。


ぶり・たら・ほうれん草・春菊・りんご・柿・みかん等。


旬のものは栄養価がとても高い事はもちろん、ハウスものより露地栽培の方がより栄養価が高いのです。


～高齢者には脱水症状に注意！！～


もともと体内の水分保持量が減っている高齢者。


さらに、食事による「水分の収入」が少なくなる・体調を崩しやすく下痢や嘔吐等による「水分の支出」が増えるといった脱水を招く危険因子をいくつも抱えています。


脱水のサインに気をつけましょう！！


～水の収入（食事・飲料）が減っていませんか？～


・食欲が落ちていませんか？


・まる一日、食事が摂れない時は要注意です。


～水の支出（下痢・嘔吐等）が増えていませんか？～


・下痢や嘔吐をした時は水分補給で早めの回復を心掛けましょう。


・一方、おしっこに行く回数や量が減った時も注意サインです。


～見て、触って、チェックしましょう！！～


体温…高熱はもちろん、微熱が続く時も脱水を疑いましょう。


わきの下…脱水になると乾いてきます。


つめの色…つめの先を軽く押した後、すぐ（2秒以内）に赤みが戻らない時は水分（血流）が不足しています。


脱水は夏場だけではありません。


冬場もしっかりと水分補給を心掛けましょう。


投稿者：管理栄養士・井内