金時人参と裂烏賊の和えたん
醤油：酒：味醂＝２：２：１を合わせてひと煮立ちさせて冷まします
人参は皮を剥いて、ピーラーで剥く
人参の１/１０くらいの昆布をキッチンバサミなどで細切りにしておきます
サキイカと人参、昆布を合わせて、フリーザーパックなどに入れ
浸け地を加えてよく揉む
空気をぬいて密閉して、冷蔵庫で半日くらいおく
浸け地は、汁だくになるほど必要ありません
全体にいきわたっていれば
醤油の塩分で人参から水分が出て、しっとりとなります
あれば少し柚子果汁を加えて器に盛り
好みで、一味唐辛子をふる
福島の郷土料理のイカニンジンよりも簡単にできます
