大根 2013年02月12日 05時17分11秒 | グルメ 大根酒盗焼き 大根は皮つきのまま３mmくらいの厚さに切って、網焼きします うっすら焼き色がついてきたら、酒盗地に浸けて焦げ目がつくまで焼く 酒盗地は酒盗に６倍の酒を加えて沸かし、灰汁をひいて笊で濾します #男の料理 « 春寒 | トップ | ひだまりに香る »
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