蕗の薹

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この空どこまで高いのか♪　分かる人だけ分かって下さい＾＾；
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和三郎の庭の蕗の薹はまだまだ収穫できるほどの数はないのですが、２００円でこれだけ購入できました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お馴染み長葱のムースに蕗味噌を添えて＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘鯛酒蒸し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩をあててから霜ふりしたアマダイに酒を振り、昆布を敷いて熱々吸地を注ぎ、２０分ほど強火の蒸し器で蒸しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　潮汁にするとほとんど旨味が出汁に出てしまうのですが、酒蒸しだと、身のほうも美味しくいただけます。