鰹

造里

鰹油霜造り　果物唐柿　新玉葱　大蒜　藻塩　酢橘

鰹は皮をひいて、パン粉を付けて

フライパンに溜まるくらいの油で、揚げ焼きにします

三面焼いたら、熱いうちに切り

器に新玉葱とフルーツトマトといっしょに盛って、塩をふる

ニンニクと酢橘とを添えます

スダチはたっぷり搾った方が美味しい