３分でできる

リコッタチーズと壬生菜の和えたん

壬生菜をよく絞って、箸で摘まみやすい長さに切る

リコッタチーズに山葵を加えて和えて、器に盛り

醤油を少しかける

山葵は多めでないと、効きません

他の漬物でも美味しい

山形のだしや秋田のいぶりがっこは合いそうな気がする

ワインよりも日本酒が合うかも