柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

梅雨時は青かびを

2018年06月08日 17時12分38秒 | グルメ

蓮根と西葫芦の焼いたん青黴乾酪和え

レンコンとズッキーニをオリーブオイルをしいたフライパンで焼きます

裏返して、バターを加え、かるく塩をふる

 鍋に生クリームを温め

小さく切ったゴルゴンゾーラ(など)を入れる

宮島などで潰しながら、溶かす

野菜が焼けたら、余分な油脂をペーパータオルなどで拭き取り

チーズを加えた生クリームを流し入れて和える

器に盛って、粗挽き黒胡椒をふる

和え衣は

生クリーム100ccにブルーチーズ25gくらい

生クリーム100ccで

ズッキーニ1本とレンコン200gくらいを和えられる

ペンネなどのパスタを加えても美味しい


続・五月雨

2018年06月08日 12時29分36秒 | 日記

徳島県海部郡海陽町小川字樫ノ瀬

早朝は、わりと降っていましたが

雨脚は、弱まってきています

大きな木の下なら

なんとか、傘無しでも写真が撮れる

天気予報では、それほど降るように言っていないのか?

海部川には、かなり鮎師がいました

やはり紫陽花は

の日や雨上がりがいい