秋刀魚の焼き寿司
秋刀魚はおろして小骨をぬき、塩をあてます
冷蔵庫で６時間から一晩おく
〆酢に２０分浸し
柚子を使った酢飯で押し寿司にする
ガスバーナーで焼いて
粗熱がとれたらえラップなどに包んで、冷蔵庫に入れる
作りたても美味しいが、ちょっとおいた方がさらに美味しい
食べる前に冷蔵庫から出しておく
４：２６AM 和三郎の庭より
隣のおじさんのバイクの音を聞き、目が覚めました
外に出ると、美しい星空だった
慌てて三脚を取りに行こうとしましたが
車のキーを探している間に
少し見えていた星の数が減ってしまった