つれづれなるままに・・

朝からずっと雨が降り続いています

この家で蟹を見ることは、年に数回

いつかは・・

週末に宿泊されたお客様の車
久しぶりに見ると、フェンダーミラーって想ったより小さい
子供のころの自分の大きさに比べて考えていたようだ

フロントグリルやバンパー、ライトなども可愛い

紫陽花とローカル線

紫陽花ロード＠徳島県海部郡牟岐町内妻　６月１１日　６：１５AM

６：１８AM　JR四国　牟岐線の下り列車が通過します

この時期だけの撮り鉄ポイントです
まだ紫陽花は３分咲くらいですが、６月１７日には、紫陽花祭りが開催されます

冷やして

炊き合わせ

フルーツトマトは湯剥きをして、お吸物よりやや塩っぽい出汁に味醂を加えて火にかけます
沸騰したら火を止めて灰汁をひき冷まします
淡竹は下茹でしてから皮を剥いて一口大に切り、出汁に１/２０くらいの味醂と酒を加えて火にかけ
５分ほど煮たら、塩と淡口醤油でお吸物よりやや醤油っぽい味に加減します
１０分ほど煮たら火を止め、ぺーパータオルなどで包んだ鰹節を入れ、蓋をして冷まします
茄子は以前のブログを参照
すべて冷めてから冷蔵庫でよく冷やしてから食する