シメジのゆかり和え

水曜日はやっぱり「週で一番めげる日」のようで、簡単に済ましちゃいました。

１、シメジは石づきを取りほぐす。
２、なべにシメジを入れて酒大さじ１をふって炒り、しんなりしたらざるにあげ冷ます。
３、２に白胡麻大さじ１、ゆかり小さじ１をふり、混ぜる。

お酒が多かったのか、火にかけすぎたのか、水気が多く、味が足りませんでした。
もうちょっとゆかりをかけようか、とふりかけ（三島のゆかり、金ゴマ入り）の袋を傾けたのですが、出てくるのは胡麻ばかりで全然味の足しにならなかった・・・

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