キャベツとさつま揚げの煮物

今週は６月の最終週で株主総会があったり月末だったりで忙しくしていました。
家来クンが週の半分出張してくれたので、マイペースで過ごせてラッキー。

今日も会社を出たのは７時半頃。
１日バタバタしてくたびれてしまったので、簡単でおいしいものを作りました。

１、キャベツ３枚は芯をとり一口大に切る。
２、さつま揚げ４枚は幅１cmの斜め切りにする。
３、鍋にだし汁カップ１、砂糖・みりん・酒大さじ１、しょうゆ大さじ２を入れ、さつま揚げとキャベツを加えて５分ほど煮る。
４、さつま揚げがふっくらしたら出来上がり。

キャベツもさつま揚げも甘みがあるので、ホッとして気持ちが落ち着いてきます。
私にはちょっと味が濃いめで、焼酎がススム～♪

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