梅、ニンニク卵黄共に出来上がり

追熟させた梅今朝つけ終わりました。
今回ビニール袋の中で焼酎と梅,塩
もんでから、たるに漬け込みました。
今年は重石を８．５ＫＧにしてみました。
２５ＫＧ、１５％塩出来上がり
後は紫蘇を入れるだけ。






ニンニク卵黄
にんにく３ＫＧ
卵黄30個
すごくたくさん出来上がりました。