粕汁です。
タイがおどろくほど安価で、
店先にずらっと並んでた。
鯛めしにしようと思って
1匹買った。ところが、
白米が一握りしか残ってなく、
玄米で初めて鯛めしを作った。
予想以上に美味しかった。
鯛めしの写真は失敗だった。
今日は朝からとても寒く、体が
温まるように、粕汁も作った。
昆布、煮干し、椎茸で
おだしを取った。
酒粕が、固かったので戻し汁を
加えながら、すり鉢で滑らかになるまですった。
上にのっかている黒い細長いものは
かじめ(海藻）。
温かい汁物に入れると、納豆のように
糸を引き、汁がドロドロになる。
家族一同大好物だ。
もちろん味噌も入ってまーす。
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