こんぶログ

平成２７年度の日高管内昆布検査、第４回目が明日から行われる。

　今年の昆布状況はどうでしたか？

・時化ばっかりでなんも採れね～（確かに日数は少なかったね）

・イイ昆布も採れね～（確かに実入りは良いけど…品質は…）

・等級も悪いし…（確かに検査実績”だけ”をみるとそうだけど…）

・昨年に比べたら半分もない（…そうかな!？そんなことはないべさ）

　まぁ～　毎年の事だけど、漁業者の言葉から『今年はいいよ～』ということはまずない。

　あってもないというし、良くても悪いというし。

　いろいろと事情があって出荷できないのはわかるけど…。

　騙されたフリするのも疲れる…顔はこわばるし…真剣に聞くのもアホ臭いし…。

　だけどこれもまたあらぱぱさんの大事な仕事なんだよね＾＾；

　とりあえずさ、採った昆布は少ないかもしれないけど、春から夏、秋に拾った昆布はほぼ手つかずで倉庫に入ってるでしょ＾＾ｖ

　年内の予定（冬支度）もあるかと思うので、年明けの出荷！期待してます。

 

　あらパパさんも、いろいろな冬支度で休日は忙しい。

　自家製の熟成塩蔵鮭『山漬け』も９日間かけて作りました。

　数百円のブナ鮭が数千円の熟成塩蔵鮭『山漬け』になる。

　鮭の食べ方を知ってるのと知らないのとでは、お得感やら幸福感に差がでます。

　一般家庭でも水抜きのできるクーラーボックスと重石と粗塩さえあれば、たった１本の鮭でも簡単に作り上げることができますよ。

　

　熟成した旨味のある塩蔵鮭は白飯がとまらない。

　お茶漬けも捨てがたい、おにぎりなら何個でも食える。

　ちなみに、浦河町の大自然の中でも、さまざまな野生動物が冬支度を始めている。

　厳しい冬を乗り越えるために冬毛をまとったキタキツネ。

　

　食べ物を求め南下してきたオオワシ。

　遡上し息絶えた鮭が今のところはご馳走のようです。

　さらに寒さ厳しくなる年明けには、道東の方へ旅立ちます。

 

　

　森の賢者、エゾフクロウも、今年の営巣を終えました。

　昼間は眠そうなエゾフクロウですが、夜になると小動物を捕食し冬を越すための脂肪を蓄える。

　丸呑みできるサイズの野ネズミがお好みのようです。

 

 

　あらパパさんの冬支度、後は飯鮓づくりだな～。

 

出典元

 

あらちんパパ