動物性乳酸菌のヨーグルトは、カルシウムが豊富な発酵食です。
食べる量は、１日１カップが目安。
今日は、ヨーグルトのまろかで自然な酸味を利用し、お家にある調味料でササッと作れるクイックハヤシライスの作り方・２人分のご紹介です。
新玉ねぎ１個は薄切りにし、舞茸は手でほぐす。
フライパンに油小さじ１をなじませ、牛こま肉適宜をさっと炒めて取り出す。
バター大さじ１と切った玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、小麦粉大さじ２を全体にふりかけ炒め合わせ、舞茸、水１カップ半、味噌、ケチャップ各大さじ１、ソース大さじ２〜３、（好みで加減）を加え、全体にとろみがでるまでフタして６、７分煮る。
火を止めて一呼吸おいてからプレーンヨーグルト大さじ３〜４をまぜ、ごはんにかける。
そうそう舞茸は栄養や繊維が豊富なだけでなく、お肉を柔らかくする嬉しい効果もあります．
ＢＹ http://yumikoizawa138.jp/date/2021/04/page/3/
