湯葉しゅうまい 鎌田 雄志シェフのレシピ

レシピ

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コツ・ポイント

Step1の鶏ミンチを粘りがでるまでよく練ること。

4人前／調理時間：約25分

材料・調味料	分量	下準備
鶏ミンチ	200g
板湯葉	1枚
塩、胡椒	少々
■ 【A】
生湯葉	50g
濃口醤油	小2
胡麻油	大1
片栗粉	小2

作り方

1.  

   

   鶏ミンチに塩胡椒をして、ねばりが出るまで練る。

2.  

   

   Step1にＡを混ぜる。

3.  

   

   Step2を湯葉で包む。

4.  

   

   Step3を蒸し器に10分入れ、蒸しあがったら出来上がり。