2008.09.03～05 夏の思い出 “東京”

［'08.09.04］

六本木へ

■ブラッスリー　ポール・ボキューズ　ミュゼ

国立新美術館を訪れたもうひとつの目的。
吹き抜けに浮かぶ
“ブラッスリー　ポール・ボキューズ　ミュゼ”でのランチです。
40年以上もミシュランの三ツ星を獲得し続ける
POUL BOCUSE氏のお料理が楽しめるということで、
11時前でしたが既にかなりの行列でした。



11時の開店とともに182もの席がほぼ満席になりました。
テーブルセッティングもおしゃれです。



パルマ産の生ハムと野菜のサラダ
インゲン・ヤングコーン・トマト・ルッコラetc.
新鮮な野菜と丁寧な仕事が美味しいサラダです。



牛肉の煮込みと温野菜
牛肉と野菜の旨みがたっぷりのスープも逸品です。



赤い果実のデザート
ラズベリー・クランベリー・ストロベリーetc.



コーヒーカップもおしゃれです。



ナフキンの片方にボタンホールが！
男性がＹシャツのボタンにかけるの？