プリン

ひさしぶりにプリン作りです。
料理は食べるための生活必須項目として
日々繰り返していると楽しくも嬉しくもないのですが、
“やりたいッ”と思ってやると
これがなぜか楽しいものです。
プリン作りのついでに里芋の皮むきをしていても
これまたなぜかウキウキとしてきます。
出来上がった“プリン”もにこにこしています。

【プリン】

材料
カラメルソース
　　グラニュー糖　８０ｇ
　　※グラニュー糖は溶けるのに時間がかかり苦手なので、
　　　普通の白砂糖・三温糖でもＯＫです。
　　　今日は普段料理に使っている「ていさい糖」を使用しました。
　　水　大さじ３杯
　　※グラニュー糖を溶かすのに２杯
　　　後で硬くなったカラメルソースに入れるのに１杯
プリン液
　　卵　　４個
　　砂糖　７０ｇ
　　牛乳（人肌にあたためる）
　　バニラエッセンス

作り方
①カラメルソースを作る。
　弱火でとろとろ気長に待つと出来上がり
②プリン液を作る。
　卵を溶いて、砂糖を入れ、人肌にあたためた牛乳を加える。
③蒸す
　蒸気がでてから弱火で１５ほど蒸す。