今日の朝ご飯

今日は冷凍していた魚を昨晩に解凍して、焼きました。
なんとか鯛の粕漬けと書いていました。
卵を１０個も買ってしまっていたので、卵焼きに挑戦。
久しぶりの厚手のフライパンを使いましたところ、
油のノリが悪い。焦げ気味になりました。
味噌汁はじゃがいも、海老、椎茸、エリンギ

NHKのためしてガッテンで、煮干しは先日の夜に水に
漬けておくだけで、アミノ酸が水の中に出てくるので
煮る必要はないと書いていたのです。
忠実に、その方法をとってきましたが、頭と内臓をとって
煮出す方法と比べてみたところ、断然後者の方がおいしいです。