ぎんぐの紅茶

紅茶初心者の奮闘記

タルボ農園DJ-40(紅茶レビュー)

2009年07月09日 | ダージリン
ジークレフで購入

【商品説明】
焙煎を強めにしてフルーティな甘味を引き出した斬新なつくり。
ダージリンでも有数の技術を持つマネージャーならではの、冴え渡る技術が感じられます。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、お湯150cc、蒸らし時間5分(Gclef推奨)。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫に一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
DJ-42とは随分違う。
甘めのほうじ茶みたいな風味。
木の実のようなほっくりした甘さに渋みが強くのっている。
ほうじ茶みたいな香りもいい。
全くファーストフラッシュらしくないけど、おいしい。

<水出し>
甘い香りがメインの普通においしいファーストフラッシュ。
ただ、本当に普通においしいファーストフラッシュの水出しなので、敢えてお金のかかる水出しで飲まなくてもいいかなーと思う。
(私ならストレートで飲むなあ)

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ネパール ジュンチヤバリ農園(Gclef)

2009年07月08日 | 他インド、ネパール、中国紅茶等の感想
09年もの。ファーストフラッシュ。

【商品説明】
美しいマスカテルと蜜のような甘味を湛えた、近年最高の名作です。
まさに究極の紅茶といっても過言ではありません。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、お湯150cc、蒸らし時間5分。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫で一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
ほうじ茶っぽい藁のような焙煎香が強い。
結構強いマスカットの香りにびっくり。
紅茶らしい味もそれなりにあるので、セイロン系の紅茶に甘いマスカットジュース系の香りがのったような不思議な印象を受ける。

<水出し>
甘いマスカットの香りが強い。
飲んだ瞬間「すっげえぇぇぇ(* *)」となった。
マスカットフレーバーを付けたのかと思うくらい、わかりやすくて強いマスカットの香り。
ダージリンの「マスカテル」が分からなければ(←それは数年前の私だ)、これを飲めばいいんじゃないかと思うくらい。
ダージリンのファーストフラッシュとは違って緑茶っぽさがなく、代わりに紅茶らしさと甘味が出ている。
それが香りの甘さとあっていて、また強すぎず控えめでいい。
飲み続けると最初の甘さの衝撃が薄れ、藁みたいな渋みと焙煎香が前に出てくる。
この渋みも心地いい。
★4.5。
このファーストフラッシュ祭り(?)後、余力があったらリピートするかも。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

プッタボン農園DJ-21 ClonalQueen(紅茶レビュー)

2009年07月07日 | ダージリン
シルバーポットで購入。
2009年のファーストフラッシュ。
等級はSFTGFOP1。

【商品説明】
グラスを傾けると青みがかったフルーツのような瑞々しい香りが、すっと広がって爽やか!
時間をかけてゆっくりと引き出された甘みはまさに甘露のしずくです。

【入れてみた】
ストレート:茶葉3g、お湯200cc、蒸らし時間3分(シルバーポット推奨)
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫に一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
酸味のある緑茶のような味がしっかりある。
草っぽさと緑茶っぽい香りが半々の香りもしっかりする。
すごくスタンダードなファーストフラッシュ。
スタンダードすぎて、もう少し何か特徴が欲しいなあ(贅沢)。
★3.5。

<水出し>
味、香りとも草の香りメインの爽やかな香りに緑茶っぽい味がする。
花のような甘い香りもはっきりとしている。
これはおいしい!
これを飲みながら「ファーストフラッシュの水出しはまずいから嫌いandルピシアの危険物系フレーバーはオシャレで大好きandダージリンは好きだけど渋みは大っっ嫌いでとにかく渋みを除いたほのかな味が好き」という人とは、味覚面で一生わかり合えない気がするなーとくだらないことを考えてしまった。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

シンブリ DJ 17 ”フラワー”(紅茶レビュー)

2009年07月06日 | ダージリン
ル・パレデテで購入。

【商品説明】
風味は柔らかく滑らかで甘みがあり、ごく淡い渋みは口中に広がる香りを引き立てています。その気品あるフローラルな香りは途切れることなく次々に浮かび上がり、その複雑な香りは見事に調和し、口中に広がります。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、ひとさまししたお湯150cc、蒸らし時間4分。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫に一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
香りは甘い果物のような香りがとても強い。
味はごく普通のファーストフラッシュ。
緑茶系の味がふんわりして、ちょっと酸味のある渋みがある。
「フラワー」の名前にふさわしい風味を出すのは、水出しの方かな。

<水出し>
味も香りも甘ーい紅茶。
飲むたびに甘さの勝った花と果物の香りが強くする。
シルバーポットから出たDJ-16に比べると、甘い香りが強い。
味も香りを引き立てる程度に強く、甘さがある。
あと、緑茶っぽい渋みの奥にかすかに焙煎香がある。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

キャッスルトン農園 スペシャルチャイナ DJ-12(紅茶レビュー)

2009年07月05日 | ダージリン
リーフルで購入。
09年のファーストフラッシュ。

【商品説明】
瑞々しい若葉の香りと甘みを帯びたフルーティーな味わいはキャッスルトン農園らしく華やかに、そして奥深く口いっぱいに広がります。
バランスのとれた飲み応えのある春茶です。

【入れてみた】
ストレート:茶葉1.5g、お湯150cc、蒸らし時間5分。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫で一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
緑茶のような香りが強くする。
しかし石灰のような粉っぽい味も同じくらいする。
これに、緑茶の渋みを思わせる酸味のある渋い味も入っているため、「くせが強い独特な紅茶」という印象が強い。
スタンダードなファーストフラッシュとはほど遠いかも。

<水出し>
ほうじ茶の風味に苦みを沢山加えたような鋭い焙煎香が特徴的。
ほうじ茶をすごく苦くしたような感じ。
かすかに果物のような香りがするかなあ。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

たのしいどうが。

2009年07月04日 | ○○を眺めながら紅茶を
私は鉱物が大好き。
鉱物を肴にお茶だって酒だって飲める。

動画を漁っていたら、こんなステキ動画を見つけた。
(最初の音が大きいので注意!)

【俺様の鉱物フォルダが潮吹くぜ!】


鉱物好きにはたまらない。
3つめのロードクロサイトとか、何番目か忘れたけどベニト石とか最高。
唯一気になるのは、動画の主が「鉱物萌えって、変態かしら?」とコメントしてること。
いやいや、そんなことないです。
「地球ってすげーー」と感動することのどこが変態なのか。
まあ、私も一般的な理解が得られなさそうなので、この趣味は公にしてませんが。

もう一つステキ動画を見つけた。

【クラシック ハチャトゥリアン 剣の舞 ゲルギエフの暴奏】


管楽器と木琴が気の毒過ぎて、…でも笑える。
コメント (4)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

シンゲル農園 DJ-5 FTGFOP1 Ch(紅茶レビュー)

2009年07月04日 | ダージリン
ジークレフで購入。
09年のファーストフラッシュ。

【商品説明】
バニラのような甘い香りと涼やかな香りを併せ持つクラシカルで揺るぎのない作りのファーストフラッシュです。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、お湯150cc、蒸らし時間5分(Gclef推奨)。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫に一晩置いた。

【水出しで飲んでみた】
ちょっと洋風っぽい緑茶を飲んでいるみたい。
緑茶系の甘い香り(お茶屋さんの前を通ると香るあれ)に、ハーブっぽい香りとマスカットっぽい香りがのっている。
味は緑茶の味に、焙煎したような渋みがちょっとする。
風味が強めでおいしい。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

サマビオン農園 DJ-3 FTGFOP1 Clonal(紅茶レビュー)

2009年07月04日 | ダージリン
ジークレフで購入。
09年のファーストフラッシュ。

【商品説明】
2009年のトレンドである清涼感を強調したさわやかな香り。
自然と調和したお茶作りを目指す有機栽培農園の春摘みです。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、お湯150cc、蒸らし時間5分(Gclef推奨)。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫に一晩置いた。

【飲んでみた】

<ストレート>
最初の一口目はマスカットっぽい果物の香りがふわっとして、おおっと思ったのだけど、飲んでいくうちに消えてしまった。
残念。
味は焙煎が強くない、軽い風味のほうじ茶っぽい。
紅茶らしさはほとんどなく、風味全体に強い主張もないので(特徴がないともいう)するする飲める。

<水出し>
緑茶っぽい渋みのある味と果物みたいな甘い香りが弱くする。
香りが全体的にちょっと弱めなのが惜しいなー。
★3.5。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

キャッスルトン農園 ムーンライトダイアナ DJ-22(紅茶レビュー)

2009年07月03日 | ダージリン
リーフルで購入。
09年のファーストフラッシュ。

【商品説明】
。黄金色の茶液からはスズランを思わせる清廉な芳香が立ち上り、もぎたての果実のような爽やかな甘味は茶の味わいを一層の深みへ誘っています。

【入れてみた】
ストレート:茶葉1.5g、お湯150cc、蒸らし時間5分。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫で一晩置いた。

【飲んでみた】
<ストレート>
高級なチョコレートのような風味の紅茶。
マリアージュフレールに紅茶風味のチョコが出ているけど、ちょうどあんな感じの風味。
濃いべっこう飴のような重くて甘い味に、果物のような甘い香りが強くする。
味が重すぎてコーヒーみたいに思えるのは、ほうじ茶っぽい焙煎された味も混ざっているからかな。
アンバランスだけどおいしい。
お茶請けと合わせずに、単品で十分楽しめる紅茶。

<水出し>
ほうじ茶みたいな焙煎したような重い風味が強い。
香りはマスカットみたいな香りが鋭くする。
重くて渋めの味と、マスカットみたいな鋭い香りが対象的。
対象的すぎて味と香りが馴染んでない。
でもおいしい!
★4.5。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

シンブリ茶園DJ-26ClonalClassicFine(紅茶レビュー)

2009年07月02日 | ダージリン
ジークレフで購入。
2009年のファーストフラッシュ。

【商品説明】
フルーティでクラシカルなつくりの、味ののった春摘みです。

【入れてみた】
ストレート:茶葉2g、お湯150cc、蒸らし時間5分。
水出し:茶葉3g、水150cc、冷蔵庫で一晩置いた。

【飲んでみた】
<ストレート>
飲むとシナモンのような甘い香りがふわっとする。
飲み終わるとマスカットのような鋭い果物の香りが鼻を抜ける。
紅茶というよりやや緑茶よりの味が、香りを邪魔しない程度にある。
ファーストフラッシュというより、出来の良い中国茶みたいな風味の紅茶。
★4.5に行かないのは、味・香り共にもう少し強さがある方が好みだったため。
★4.2くらい。

<水出し>
鋭いマスカットの香りと花のような甘い香りが強くする。
ほうじ茶のような味が強く出ていて、香りに負けていない。
惜しむらくは、もう少し香りが強いともっと好みなのだけど(これでも十分強いけど)
★4.5。

  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする