ポットで作るミルクティー

Tearoom FOLIOのロイヤルミルクティーはあっさりしているが、とてもおいしい。
自分で作るこってりしたチャイは好きだが、このミルクティーもいい。
今日は寒いくらいに涼しく、久しぶりに温かい紅茶を飲んでみたくなったので、この紅茶を作ってみることにした。

ちなみにTearoom FOLIOのロイヤルミルクティーは、メリオールに茶葉が入った状態で供される。
多分、ポットで作るミルクティーのレシピを参考にすれば良いだろう。
味は普通の牛乳で作られているようだ。

＜作り方＞
１．ポットの中にティースプーンで中盛りの茶葉を二杯（人数分＋一杯）いれる。その上から、ティーカップ一杯半分、約２１０ｃｃのよく沸騰した湯を注ぎ、蓋をして２～３分蒸らす。
２．手鍋でティーカップ一杯分、約１４０ｃｃの牛乳を６０～７０度まで温める。
３．ポットの中に温めた牛乳を注ぎ、再び蓋をしてさらに１～２分蒸らす。
（「紅茶　おいしさのコツ」磯淵猛著）

牛乳の温度は、温度計はないので鍋でふつふつしてきたくらいにしてみた。
さて味は…。

おいしい。
Tearoom FOLIOと同じ味だ。
よく蒸らしたせいか、自分で作った方がいくらか香りが出ている。
ポットで作るミルクティーは、私にはうまくできないと半分諦めていただけに、嬉しくて嬉しくてちょっとハイになってしまった。

＜９月２６日＞
朝、早速このミルクティーを作り、愛用の携帯マグに詰めて職場に持って行った。
さっぱりしているけどおいしくて幸せ。
本当に涼しくなったなあ。

好みでない紅茶を工夫して飲む！（ブレンド版）

国産紅茶を苦労して飲んでいると、こぶー＠月さんから、「ブレンドして飲んでも面白いですよ」とのアドバイスを頂いた。
「なるほど、それは面白そうだ！」というわけで、早速挑戦。
ブレンドする紅茶は「アッサムＣTＣ　ボルサポリ農園　2004年セカンドフラッシュ（リーフル）」だ。

ちなみに、それぞれ単品で水出しにしたときの特徴は、
・アッサム：味も香りの強さも、今まで飲んだアイスティーの中では一番強い。ホットで飲むときとあまり変わらない、芋のような香りと味。
・国産紅茶：酸っぱいような独特のくせがある。なのに、味も香りも水っぽく薄い（最初に飲んだときは「こんな味もありかな」と思ったのだが…）。

水300ccに対して茶葉ティースプーン3杯。アッサムと国産紅茶の比率は１対１。冷蔵庫で一晩水出しにした。

飲んでみた。
アッサムの味がもともと強いせいで、国産紅茶のクセと味が随分消えている。
また、国産紅茶が水っぽいためアッサムの強さがいい具合に薄れている。
飲みやすさは、
アッサムの単品水出し＞アッサムと国産のブレンドの水出し＞国産紅茶の単品水出し
である。

飲みにくかった紅茶が随分飲みやすくなって、とても嬉しい。
もう、この国産紅茶を単品で水出しにすることはないだろう。
こぶー＠月さん、アドバイスをありがとうございました！

この夏の麦茶の消費量

ここ２～３日は涼しく感じる。
そこで、この夏の麦茶の消費量をいったん集計してみることにした。

期間：暑くなり麦茶を入れ始めた頃～涼しくなってきたここ２～３日。

ハウスの麦茶：９グラム×１６袋
あまりおいしくなかった某麦茶：約５００グラム
むかしの麦茶：２４袋（約２４０グラム）
六条大麦：４００グラム×６本（正確な本数を覚えていないので少なめに）
江戸麦茶：１０グラム×１８袋

結果：麦茶約３４００グラム、量にして１１７リットル（ティーバッグ二袋につき１．５リットル、六条大麦の場合は１００グラムにつき１．５リットルできる計算）だった。
少なめに計算しているので、実際はもっとたくさん飲んでいると思われる。
夏、恐るべし。

麦茶

お祭りの手伝いにかり出された。
終わって「お疲れ様～」と出されたのが、冷えた麦茶に輪切りのレモンが入ったもの。
麦茶にレモンなんて初めてだったけど、これがなかなかおいしい。
あまり酸っぱくないレモンだったからかなあ。
家でもやってみよう。

飲み終わった！

国産紅茶１００グラム（袋入り）を飲みきった！
最近の記事がないのは忙しいからでもあるが、飲むお茶はこればかりなので、特筆すべき事がないためでもある。

ここずっと前の晩に水300ccと国産紅茶をセットし、できあがった水出し紅茶を職場へ持って行く。
今の時期は、出かけるときは涼しくても職場に着くと暑くなる。
そこで、席に着くなりその紅茶を飲むのだ。
この紅茶は私の好みではないけれど、「水出しで味すっきり＆暑さで冷たいものは何でもおいしい」効果のため、何とか飲めている。

この紅茶の消費には、私なりのルールがある。
「一番適当と思われる量で紅茶を入れること」。
あまり好みでない紅茶で水出しを作るときは、早く茶葉を消費しようと茶葉を大量に入れそうになる。
それでは紅茶に失礼（？）だし、勿体ない（？？）。
だけどあまり好みの味ではないし、早くなくならないかなあ。

思い詰めていたせいか、昨晩、遂にこの紅茶の夢をみた。
いつものように職場に着き、席に座ってこの紅茶を飲んだところ、いつもより１０倍は味が濃くてまず～い紅茶だった夢だ。
泣きそうになりながら一気飲みしているところで、目が覚めた。

いい加減、この紅茶を飲み切らなくては紅茶、私の双方にとって良くない。
だけどこの紅茶は、あと８０グラム（缶入り）も残っている。
飲み終わりが果てしなく遠い。

お茶を消費するということ

お茶の整理で書いたように、毎日せっせとたまってしまった紅茶を飲んでいる。
といっても、１日に消費する茶葉の量は６～９グラムなので（職場に水出しアイスティーを300cc持って行くだけ）、消費が全く進まない。

でも、全く飲まないよりはましだ。
毎日、確実に減っていく茶葉を見るのがとても楽しい。
これを飲み終わったら、あのお茶とかこのお茶とか飲むんだ！
しかし、他にも似たようなことをしているような…。
何だっけ。

化粧だ。
私の場合、一度買った化粧品はかなり長く持つ。
最初はうきうきと使うが、いくら好きで買った化粧品でも途中で飽きてくる。
勿論それでも使い続けるが、その頃になると使い終わるのを心待ちにするようになる。
そして、少しずつ確実に減っていく化粧品を見るのは楽しい。
使い終わったらあれを買おうか、それともこれを買おうかと使い終わるのが遙か先にもかかわらず、あれこれと考えるのだ。

お茶の整理で書いたお茶を飲み終わったら、シンブリー農園のセカンドフラッシュとか、ウエッジウッドのティーバッグの詰め合わせを飲みたい。
化粧品は…。
ようやくン年前に買った口紅がなくなる。
次は何にしようかな。