ウバ Aislaby(Malwatte)茶園

ストレートティーでまず飲んでみた。
ウバは随分色も味も出るなと思っていたので、
予め茶葉は少なめに（スプーンにすり切りくらい）入れてみた。
熱いお湯で入れて３分待ち。

カップについだ時点であまりの色の濃さにびっくりしたが、
口に入れて、目が点になってしまった。
濃い・・・。
なんというか、味も苦み（これが出ている時点で入れ方に問題が・・・）も
べっこう飴のような香りもとにかく全てが濃すぎるのだ。
ストレートではとても飲めない。
Haldmula茶園のものは同じように入れて、コクがある程度だったので
この差にはびっくりである。
ストレートで飲むなら、もう少し茶葉を減らして抽出時間を減らさなくては。

しかし、これほど濃く出るならば
鍋でミルクティーを作ったときが楽しみだ。
（Haldmula茶園で作ったミルクティーは、普通のミルクティーという感じで
コクが欲しい私にはちょっと物足りなかった）
２杯目は更に濃くなってしまったので
急遽、ミルクを作成して入れてみたらこれがちょうど良くまろやかに。
明日の朝はこれでミルクティーに決定だ～。
うけけ。

（追記）
夫から「濃いストレートティーを」とリクエストが来たので
懲りずにこれで紅茶を入れてみた。
前回より更に茶葉は少なく（スプーンのふちが見えるくらい）
入れるお湯の温度はやや低めに（沸騰してから火を止めて１分待ち）
お湯を入れて３分間待った（ジャンピングは起こっていた）。
・・・やっぱり色も味も渋みもきつい。
入れ方が悪いというより、こういうお茶なのだろうと思う。
私はミルクなしでは飲めない。
その代わり、ミルクティーの場合は市販の普通の牛乳で
入れても味も香りも負けないと思う。

（１１月１２日追記）
茶葉をスプーン２杯、ミルク（牛乳、生クリーム、コンデンスミルク）１００ccで鍋でミルクティーを作った。
ちょうどいい。
ストレートで飲んだときの濃さが、すべてやわらげられている。
香りもして、店で飲むミルクティーという感じ。
アッサムとどちらが好みになるかな。
（記憶ではアッサムの方が更にコクも味も濃いような）
早くアッサムを飲み直してみたい。

関連記事

・ミルクティーを入れられるようになるまでの話
・動画で見られるミルクティーの入れ方講座
・今まで飲んだセイロン（ウバ、ディンブラ、ルフナ、キャンディ、ヌワラエリヤ）の感想一覧