和麺屋 長介＠新橋

お～！！疲れてきたぞ～！！
本日は、午前は都立家政、昼麺の後には新宿御苑前でちょいとした打ち合わせをして、そしてそのまま夕方に川崎のお客様のところで打ち合わせ、、、
盛り沢山ですな！(^^)！
、、、うれしくないっす(-.-;)
川崎駅に戻って来た時には１９時をまわっていて、、、
気分的には直帰！って感じでしたが、そうもいかないのがこの時期(>_<)
事務所に戻る途中で、、、ズルズル麺休憩(^_^;)！？
ものすごく久しぶりですね～！「長介」さんへ！

「長介らーめん」を。

久しぶりですが、、、内装変わりましたかね！？
頭の上の棚には、ビニール袋に魚介、節類がミックスされた状態で入ったものがたくさん！！
スルメのゲソなんかも見えます。
へええ～、こんなものが入ってるんですね！？
そしてなにより違うのが、、、ご主人が違う(^_^;)
お弟子さんですか！？

ちょいと待ちまして、、、到着！
ん！？やっぱりずいぶん変わってますね。
前は長芋をスライサーみたいなもので極細かく千切りにした様なのでしたが、
これは、、、長芋なんですかね！？滑らかにおろしたもの。
スープは超濃厚ですね～！！
魚介系、動物系の旨味がドッカ～ン！！
ここまで濃厚だった記憶ないですが、、、うめぇ！！

中太のウェーブのかかった麺は、これ、前より太くなった！？
もっちり具合がいいっす！！

味玉は黄身が半熟トロリン琥珀色で、ちょいと甘めの味付けがナイス！！
メンマもちょい甘、ちょい辛がいい感じ(^^)

美味しかった～！！
しばらくぶりに来てみると、味の変化が感じられて楽しいですね～
、、、気のせい(^_^;)！？

ちょいと面白かったのが、店内で隣り合わせた就職活動の学生！？と企業担当者！？らしき組み合わせの二人。
「僕～、東京で仕事するならガツンとやってみたい気がするんですけど、、、
地方就職ならマイペースで静かにほのぼの生きていきたいんですよね～。
ガツガツ生きなくてもそれなりに人間成長出来そうな気がしますし～」
「いや、君さ～、東京と地方、ガツガツとほのぼのって二者択一はどうなのかな！？
それに成長ってどういうことを考えてるのかな？」
、、、なんてかみ合わない会話(^_^;)
いいのか学生！そんなステレオタイプなイメージで！！
いいのか担当！こんなあまっちょろいヤツにガツンと言わなくて！！
、、、横から会話に入りそうになりました(^_^;)

美味しいラーメン、楽しい会話、ごちそうさまでした！！