中華そば すずらん＠渋谷

井の頭線を降りると、そこは渋谷であった。
当然です。

渋谷と言えば「すずらん」。
当然です。

「すずらん」と言えば「味噌中華そば」。
当然です。

、、、違います。今日はそういう気分なのです。

、、、ちっくしょ！！喉痛ぇ！！
なんかそういう時に味噌のスープ飲んだら治りそうな気しません！？僕だけ！？

あ～、、、ちなみに玉子は万能無敵の栄養食品ね。
玉子食っときゃ何でも治ると信じてます。
、、、それが何か（￣Λ￣）！？

シャッキシャキに炒められた野菜！！
香ばしいラードの香りを纏い、艶やか、輝いてます！！

スープを飲むと、、、沁みます。
先ず喉に沁みます。痛いです。かなり痛いです。
でも、なんか治りそう(~_~;)
継いで、五臓六腑に沁みます。沁み渡ります。
ん～、、、美味いっ＼(^O^)／
いっや、美味いなぁ～！！沁みるなぁ～！！

麺！！
味噌中華は太麺がレギュラーですね～
甘い！！麺が甘い！！

、、、言葉通り取られても困るんですけど、甘いです。
もうね、麺を持ち上げて、そんで啜る時に広がるんですよ！！甘く小麦の香りが広がるんですよ！！
こんなにも香る麺って他にあるかなぁ！？
この甘い香りで、麺が甘く感じるんです。
、、、んまいわ～（〃▽〃）
最後まで全くダレることのない、グニグニ、ムニッとな麺！！
このコシ、食感を楽しんでいると、ジワジワと甘く、噛んでいること自体が楽しみとなります！！
ホントこの麺、好きだなぁ～（〃▽〃）

ホロハラな叉焼！！
モモ肉って話ですが、これがモモ肉ってホントかいな！？って感じしますね～
美味いんですよ！！スゴイんですよ！！

熱々ウマウマなスープをレンゲで飲み、、、最後は丼持って完食！！
味噌中華、美味いっす！！何気に味噌中華が密かなブーム、の様な(~_~;)！？
ありがとうございますな味玉さんをいただき、よし！！これで健康！！なはず。
、、、お願いします、治って下さいm(__)m

これが今年の初「すずらん」！
今年もたくさんお世話になることでしょ～(~o~)

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

麺や 七彩＠都立家政

、、、なんか井の頭線、止まってしまったんだが(-_-メ)

しょーがねーなー(・o・)
もいっちょ！！
今度はね、８日のネタっす。
「七彩」ですね～
今年二回目、だっけな！？
年末２９日に醤油ラーメンをいただき、そんで年明けには東京軍鶏のラーメンをいただき、今度はつけ麺食べたくなったんですね～

「つけ麺・塩」の中盛、味玉で！！

手揉みで縮れ、よじれの入った麺！
ラーメンで食べてる時のニュルニュル、モッチリの感覚をイメージしていたら、思いの外のガッチリな茹で上がりでしたね～
小麦の香りがいいっす！！

そんで、浸け汁！！
なんかいい香りするんですよね～(^0_0^)
「これ、なんだっけ！？」
っと伺ってみたら、そうそう！白トリュフオリーブオイルでした！

筋！？かなんかのカリコリ感があったりする、超粗挽きの鶏肉を入れての追い出汁旨味バツグンなスープ！！
ここに豚バラのホロトロ角切り叉焼なんかが。
、、、決まってるじゃん！？美味いに決まってるよ（=￣▽￣=）Ｖ

じんわり広がる旨味を感じつつ麺を噛む！
ん～、、、んまっ（〃▽〃）
最後はスープ割りをいただき、満腹、満足！！幸せなのです～（≧▽≦）

美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！

塩ラーメン・つけめんのお店 はないち＠練馬

午前のお仕事、終わり！！
あ～、、、腹減ったかも。
っつーか、それより喉痛いなぁ。
さっき行ってたお客様のところ、僕が「暴れん坊将軍」と呼んでいる二歳児のいるお宅。
本日も見事な暴れっぷりを披露して下さり、おかげで普段は出てくるお茶も今日は出ず。
忘れてしまったんでしょうなぁ(~_~;)
、、、喉カラッカラだよ(*_*)

ま、そんなわけで、またまた移動！
もいっちょいきますか！

これは先週土曜７日のネタっすね～
何してたっけな！？
とりあえず、洗濯の間にお邪魔したんだったな～
今年初の「はないち」です！

、、、ずいぶん久しぶりでしたね。
したら、ママさん、
、、、こんな言葉じゃなかったけど、ニュアンスとしてはこんな感じ、、、
「ずいぶん久しぶり！！ちゃんと生きたんです！？」

あはは～！！見ての通り、こんな感じですよ～(~o~)
ってなご挨拶！

冬限定の、、、
「燻香味噌」のラーメンを、太麺でいただきました～！！

、、、麺、美味いね！！すっげ美味いわ（≧▽≦）
去年、職場の後輩君に「はないち」教えたら、彼は２日だか３日連続で通いました(~_~;)
余程好みに合ったんだろうな～っと思ったんだけど、、、
ヤベェ！！改めて納得！(~o~)！
香り立ち、そんでもってクニックニ！！
いっや、ウメェな～！！

スープは濃厚鶏白湯をベースに、味噌の旨味、そして丼を支配的な燻香！！
燻香だけじゃなく、パラパラ振った魚粉も燻香に深みを加えてる感じしますね～(~o~)

途中で別皿の辛みキノコを投入！！
これ、魚粉と一味を醤油ベースでトロミをつけた感じ！？
そのまま舐めてみてもウマ辛なトッピング！
、、、どうやって作ってるのかな～！？美味いな～(・o・)
これを入れるとピリッとウマ辛く、味が引き締まりますね～(~o~)
もっと多く欲しいくらいだわ(~_~;)

叉焼やら燻製の鮭なんかの、具だくさんのトッピングを食べて完食！！

美味しかった～！！
この麺！！こりゃもっと通わなきゃですね～(~o~)
ごちそうさまでした！！

麺屋 はやしまる＠高円寺

、、、やっちまいましたな。
風邪引きました(-_-;)
なんか昨日っから変だなぁ～っとは感じてたのよね～
今日の午後にお邪魔するお客様は、これ、夜が長～い方でして、
「明日あんま飲みたくねーなー
風邪でも引いてしまいたいところだぜー(・o・)」
昨日、事務所でそんなこと言ってたんですが、、、
滅多なことを言うもんじゃないっすね。その通りに（￣_￣）
夜中、ものすごい喉の痛みで目が覚めました。
、、、ちとヤバくね(-_-;)！？
これ以上悪化しないように気をつけます。もう変なことは言いません。゜(゜´Д｀゜)゜。

ま、今はそんな感じなんすけど！
これはそんな予兆すら無かった月曜９日のネタ！
今年初の「はやしまる」っすね～
、、、大晦日ぶりです。昨年の締めは「はやしまる」でした（=￣▽￣=）Ｖ

最近一人オペレーションの「はやしまる」！
前金制に変わりましたね～
ま、仕方ないことです。
何を食べるか迷い、、、ません（￣Λ￣）
決めてました！！つけめんです！！温盛です！！
昨年１２月くらいからでしたっけ！？温盛は麺を和出汁に入れて提供するようになったのですね～(~o~)
今年初の「はやしまる」は、これを試してみようと思ってたんです！！

「つけめん・塩」を中盛、『温盛』で！！

う、う、う、美味いっ＼(^O^)／
熱々のスープが張られた中に、美しく整えられた麺！！
その麺から、そのスープから立ち上がる香り！！素晴らしいっ！(^0_0^)！

香りと味覚って、密接な関係だと思うんですよね～
張られたスープだけを飲んでみたら、確かに和出汁の味はしますが、それ自体は決して濃いものではないです。
ですが、香り！！この香りがマジックですよ！！イリュージョンですよ！！
普段から美味いっすよ。「はやしまる」のつけめん、普段っから美味いです。
ですが！！
ここに、食べてる間中立ち上がる節の香りが加わると、これもうたまらんっす。ものすごいっす（≧▽≦）
おまけに！！
麺の香りがいいじゃないっすか！！小麦の香りがいいじゃないっすか！！
麺の香りが和出汁に負けてないんです。
ん～、、、んまいわ～（〃▽〃）
しっかりした自家製麺だからこそっすね～！！

すげー忙しそうなところ、若干申し訳なく感じつつもスープ割りして完食！！

美味しかった～！！
すっげ美味しかった！！
こりゃブーム到来です！！ガチです！！
温盛、最高＼（~o~）／
すげー頻度で通ってしまいそうですよ～

ごちそうさまでした！！