イチジクジャムを作りました

昨日、イチジク栽培農家友人から「雨で出荷できないイチジクができたので」という電話がありました。
電話をもらったのが倉敷にいた時だったので、今日の朝に行ってきました。
せっかくなので出荷する見事な出来の1箱を購入しました。

この値段でいいのかなと思うくらい格安でした。
1パックを残して知り合いにお裾分けです。
そして「ハネ」になったイチジクをいただきました。

帰って計量したら約4Kgもありました。
見た目には痛んでいるように見えますが、もちろんすべてそのままでも食べられます。
中でもきれいな一部を残してイチジクジャムに加工しました。
熟しているので簡単に皮がむけます。

鍋が小さかったので大きな鍋に替え、イチジクの量の三分の一の砂糖を加えて煮込みます。

アクを取ながら約30分で出来上がりました。
もう少し煮込んでもよかったのですが、これくらいで「いいかな」というところで火を止めました。

4Kgあまりのイチジクジャムが出来上がりました。
ちょっと軟らかいかなと思いますが、味はイチジクの風味があってとても美味しかったです。

これだけあるとお裾分けもできそうです。
もちろん皮むきから炊き上がるまで、すべて自分1人でやりましたよ。

今日は昨日より日射しが強くて気温も上がりました。
でも風があり、これまでの暑さと比べて湿度が低く過ごしやすかったですね。
昨日夕方、倉敷から帰りに見た夕焼けです。

雲の色がきれいでしたね。

昨日に続いて今日も休足日でした。
今月も今日で終わりましたが、今月の走り歩いた距離は401Kmでした。
何とか400Km越えることができました。
村岡100Kmまで1ヶ月もありませんが、もう少し走り込んでいなければ完走は厳しいかな。
故障しないよう、村岡の時間内完走に向けて頑張りましょう。

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倉敷観光へ

昨日は日帰りで岡山県倉敷市」に行ってきました。
車で行ったのですが、いつもは混雑する加古川バイパスもほとんど渋滞がなくてよかったです。
自分にとって倉敷は初めてで、前から1回行きたかったところです。
平日とはいえさすがに観光地、たくさんの人が訪れていました。
ボランテァアのガイドさんに案内していただきました。
いろいろと楽しい話を交えて案内していただきました。
観光地化された街でもありましたが、とても雰囲気があってよかったです。
これまでの猛暑とは違い、日射しが強かったもののとてもさわやかな天気でした。
代表的な倉敷川です。

川には観光用川船が浮かんでいました。

川沿いの建物です。

路地に入っていくとこのような壁が。

めったに撮らない珍しい写真です。


倉敷へ行ったらここは外せない大原美術館です。

もちろん館内は撮影禁止でした。

日帰りのドライブでしたが、たまにはこのような観光もいいですね。

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