松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

ハイブリット?

2012-06-03 17:31:22 | 寿々木

昨日、仕入れた出雲崎産の三匹のフグです。

実はこのフグは似てるけどそれぞれ違う種?です。

どこが?って思うでしょ・・・

これが最近問題?になってるフグです。

前にも書きましたが

トラフグとマフグのハイブリッド種です。

最近増えてるみたいです。

車は流行ってますけどね。

こっちは困ります・・・

左からトラフグ、ハイブリッド、マフグです。

これがトラ・・・ お父さん?

これがマフグ・・・ お母さん?

で、これがハイブリッド(交雑種)です。 子供?

ん?親子?なんてね・・・(それは冗談として)

トラとマフグは有毒部位が異なります。

と言うことでこのフグに関しては有毒部位が正確ではありません!

なので現段階では廃棄処分ですね。

安全と分かるまで・・・

これはゴマフグです。

ちょうど産卵期なので白子が入ってます。

100発100中

3ケースかってすべて白子!

これは凄いね。

 

 

 

 

 

 


本日の入荷

2012-06-03 17:16:46 | 寿々木

きょうの市場は出雲崎産の入荷が多かったですね。

写真は入り合わせです。

のどぐろ、ユメカサゴ、ウスメバル、ゲンザブロウ、アジです。

すばらしい鮮度です!

出雲崎産の活蛸です。

ゴマフグです。

トラフグ・・・

マフグ

トラとマフグの入り合わせ

久しぶりの大量入荷?

捌くのだけでも大変です・・・。