暑い夏。
湿度もあると食欲減退です。
そんな時は、のどごしのよい冷たい麺がおいしい。
一九先輩が好物だった蕎麦。
お店ではなく、自宅で作るとき好きな乾麺の蕎麦は
新潟県小千谷市の小嶋屋のお蕎麦
海草が入ってるのでつるつるしたコシのある細麺で、シンプルなざるそばでいただくのが一番。
新潟は「へぎそば」が有名ですが、これを「へぎ」に入れれば最高のへぎそばです。
一九先輩も、中越を旅した時、食べたでしょうか。
湿度もあると食欲減退です。
そんな時は、のどごしのよい冷たい麺がおいしい。
一九先輩が好物だった蕎麦。
お店ではなく、自宅で作るとき好きな乾麺の蕎麦は
新潟県小千谷市の小嶋屋のお蕎麦
海草が入ってるのでつるつるしたコシのある細麺で、シンプルなざるそばでいただくのが一番。
新潟は「へぎそば」が有名ですが、これを「へぎ」に入れれば最高のへぎそばです。
一九先輩も、中越を旅した時、食べたでしょうか。