食用ひまわり。（8/13＊日）

山の畑に今年植えてみたのは“食用ひまわり”です。
いつも同じ野菜ばかりだと飽きるので
毎年、目新しい種を春先に選ぶのです。
今年はこれを選んでみました。花が咲いた姿は、
まるで大きな口を開けて歌を歌っているように見えます。
ひまわりの花って本当におおらかで明るい！
芽が出た８本が一列に行儀よく並んで咲いています。

ずいぶん以前に、中国へ旅行したのですが
喫茶店に入ると、中国の人が飲んでいるのは
茶葉の浮いたお茶とそのおやつにヒマワリの種でした。
お皿に入れたヒマワリの種をむきながら食べていました。

日本で見かけない風景でとても印象に残っています。
今では、日本でもひまわりの種を使った
パンやクッキーも見かけますが
さすがにヒマワリの種をおやつに出されることはないですよね。

秋に種がたくさん実ったら、茶葉を浮かして
このヒマワリの種を食べてみましょうか。