ホタルイカ。（4/13＊木）

魚やさんの前に立って魚を見ていると、
朝採れの生ホタルイカの前に次々とお客さんが来て
『これ生で食べれるがか？』
（金沢弁訳：これ生で食べれますか？）と聞いていく。
そのたびに魚やの兄ちゃんは
『寄生虫の関係で生で食べて！とは言えんげん』
（金沢弁訳：食べて！とは云えないよ）と返事する。
『ほなら、わしは醤油かけて食うわ、ははは～』とお客さん。
兄ちゃんも『わしも生で食うけど』と返事。

今はホタルイカの旬らしい。
お隣の富山県の富山湾で採れるホタルイカ。
蛍のように光を放って美しいのは私も知っている。
この魚やさんは富山県の氷見漁港からの魚を扱っているので
生のホタルイカが並んでいるんだと思う。
いつも茹で揚げたものをたまに買う程度の私は
ホタルイカのファンがそんなにいるとは知らなかった。
『サッと塩で茹でて食べると美味しいよ！』と
隣のおばちゃんが私に声をかけていく。
つられて買ったホタルイカは一皿４００円。
生のホタルイカを買ったのは初めて！！
さっそく家で茹でて味見！す、る、と、うま～い！！
ホタルイカの美味しさを初めて知ったような気がした。
内蔵がとろけるように甘くて美味しいのだ。
カニみそ、エビみその類いだな。
体長3cmくらいの春の珍味、新しい発見に喜びあり！