献立日報

二人の息子は自立して家を出て、子育て終了感満載な私。
食事を作る気が失せてしまいました。

6月5日

2015-06-05 20:57:33 | 高脂血症献立
塩鮭 手羽先と根菜の酢煮 トマトときゅうりのサラダ



白ご飯

塩鮭

手羽先と根菜の酢煮
手羽先は一人2本 一本につきコレステロール含有量は88㎎と多い 2本で176㎎だ
塩鮭の含有量を足すと 200㎎を少しこしてしまう
しかし 子供たちは二人とも手羽先が好きだ 
手羽先をこんがり焼き目をつけてから ごぼうと人参の乱切りを入れ 油が回ったところで 水と酒と砂糖と酢を入れる
しばらく煮てから 醤油を足して煮る
疲れてくるとどうしても酢味の料理がしたくなる
仕事に行く前に作っていたので 今日は一日家の中が酢と甘辛いにおいが充満していた

トマトときゅうりのサラダ
トマトときゅうりとスライス玉ねぎを昆布茶で和える

豆腐とわかめのお味噌汁

コストを安く抑えるとやっぱり貧相な献立だ
安い肉となると 鶏の手羽先・手羽元・むね肉を使うことになる
お魚も4尾で500円未満だと 限られてくる
それにこのところ ぶち君の成績が余りに悪かったので とらじまは落ち込んでいる
落ち込んでいると料理も何だかのらない
貧相でなかなか気持ちののってない献立って・・
明日は肉の日なので少しはマシな献立になる予定


コメント
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