ちょっと甘いキーマカレー

キーマカレー　焼き春巻き　グリーンサラダ



押し麦入りご飯　食パン

キーマカレー（クックパッドより）
合いびき肉４００g使用
鍋に生姜とにんにくのみじん切りを炒め　香りがたったら　玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒める
椎茸と黄パプリカと人参のみじん切りを加え　炒めたら　ひき肉も加え色が変わるまで炒める
水３００㏄とカレールウひと箱分とウースターソースとケチャップを入れ　煮込んでできあがり
今日は少し甘めに出来上がった
とらじまは始めから食パンで食べたが　子供たちは一杯目はご飯で　二杯目は食パンにつけて食べていた

焼き春巻き
春巻きの皮が４枚だけ余っていたので　じゃがいもを茹でて牛乳と塩と胡椒を加えてつぶし　マッシュポテトにしたものをハムとチーズで巻いて焼く
市販のポテトも一緒にフライパンで焼く

グリーンサラダ
レタス・コーン・きゅうり・トマト

通院の時の栄養指導で　調理に使う油はあまりコレステロール摂取量に考えなくてもいいと教えていただいた
コレステロールゼロの油を使ってはいたけれど　なんだか気になって　油も控えめで揚げ物も週に１度以上はしていない
成長に伴い　カロリーの増加を考えた時　揚げ物はお手軽だ
これからちょっと増やしていこう・・でもとらじまは食べるのも作るのも揚げ物は苦手だ