「焼肉のたれ」を1リットル作る・・・いわき

今週・木曜日
「なるほど歴史塾」の11月定例会。

今月から
古事記・下巻の古文を読み始める。
終了が見えてきました。

昨年1月から
1年10か月かけ、
上・中の古事記の古文に取り組んできて、
日本の神話を理解しつつあるところです。

世界に出ていくには
やはり
自分の国の古典や神話を知らないでは戦えない。

今月は
古事記を読み終わってから
午後からバーベキューを
大國魂神社境内の杜の中で行います。
その為に
今
「韓国料理研究会」で学んだ
「韓国・焼肉のたれ」1リットルを作りました。
いのしし秘伝のたれか？

沸騰させない生のままと
砂糖を入れないのがポイントです。

自分で作りました「たれ」はおいしいです。
季節・季節の果物を入れると
よりおいしいです。
その時その時の「焼肉のたれ」が楽しめます。

今回は水を少なくしました。

残りました
焼肉のたれに「酢」を入れますと
ドレッシングに変身！！

 

 

500食のそば打ちを・・・いわき

昨日
７人で今日のイベントのための約500食のそば打ちを。

800ｇの二八そばを黙々と一日。

昨日一日
今日の恒例イベントの為
約500食のそば打ちを7人で黙々行いました。

今年初めての新そば粉で打ちました。

今年の新そば粉（猪苗代産）は
甘みもあり香りがあり
少し緑がかったよいそば粉に仕上がりました。

何とか予定通り仕上がりホッと。
さすが疲れる。
足が特に。

今日のお天気はあまりよくないようですが、
雨を降らしたくないですね。