ひと目でわかるハイパースペクトル事例集（食品）

食品分野におけるスペクトルデータの活用事例です。

牛肉の酸化の可視化

解説	ミオグロビンの酸化に伴う吸収から酸化（肉の劣化）を可視化した事例です。ハイパースペクトルデータからそれぞれ、ビオグロビンの酸化にかかわる波長を割り出し解析を行いました。
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魚肉の酸化の可視化

解説	牛肉同様、ミオグロビンの酸化に伴う吸収から酸化（肉の劣化）を可視化した事例です。ハイパースペクトルデータからそれぞれ、ビオグロビンの酸化にかかわる波長を割り出し解析を行いました。
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葉物野菜の鮮度

解説	ほうれん草にハロゲン光源を照射し続け、ほうれん草のスペクトルを計測しました。葉もの野菜の鮮度は、農業リモートセンシングの正規化植生指数（NDVI）と相関があります。時間経過と共に葉脈に沿って斑に（不均一に）劣化しているのがわかります。
キーワード	鮮度,野菜,

保鮮フィルムの評価

解説	鮮度を保持するフィルムの検証結果です。NDVI解析を使い、鮮度の低下度合いを観察しました。
キーワード	鮮度,評価,

植物細胞の顕微鏡撮影

解説	顕微鏡に接続し、ホウレン草の細胞に含まれる葉緑体の活性度を可視化した例です。。明るい領域が光合成能力が高いことを示しています。
キーワード	顕微鏡,細胞観察