温かいタルト

花が咲いたような美しい皿
タルト生地に野菜を整然と並べた温かい前菜、茄子、ズッキーニ、トマトと旬の野菜を香、彩、味、一番いいところで火を入れられています。そしてそれをまとめているのが玉ねぎ、これはトロトロに甘く仕上げられピザのソースのようにベースになっています。
どうしたら野菜だけでこんなにも美味しく仕上げることが出来るのでしょう？今日一番の感動かも知れません！